GEWURZTRAMINER ROSACKER GRAND CRU 2021 HUNAWIHR 75CL
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GEWURZTRAMINER ROSACKER GRAND CRU 2021 HUNAWIHR 75 CL

20,80 € TTC
Références : 7097.21

Rosacker «Champs des rosiers» en référence aux rosiers sauvages ou
églantiers qui bordaient les vignes.
Ce Gewurztraminer demi-sec, avec 18g/L de sucre résiduel, est d’une
richesse et d’une douceur incomparable.

Equilibré par une belle acidité il se caractérise par des notes de rose, de fruits
exotiques, de mangue et de miel.
A boire sur un foie gras, de la cuisine indienne, des fromages Munster, Epoisses,
des desserts…
 

Quantité

Pays : France   
Région : Grand est -Alsace -Haut Rhin-Hunawihr  
Style : Vin – Blanc - Demi Sec
Sucre résiduel : 18g/L
Cépages : 100% Gewurztraminer
Sols : Muschelkalk supérieur et Lettenkohle, calcaires à cératites dolomitisées,
marnes et dolomies compactes. Calci-magnésiques, pourvus de cailloutis calcaires
et dolomitiques
Culture : traditionnelle
Elaboration : vendanges 100% manuelles, pressurage, stockage du moût en cuves
inox thermo-régulées, débourbage par flottaison, fermentation, puis élevage sur lies
entre 4 et 6 mois, avec batonnage si nécessaire, filtration tangentielle puis nouvel
élevage en cuves.
Mise en bouteille entre 12 et18 mois après récolte.

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune dorée
Nez : complexe sur des notes de mile, de fruits exotiques et confits  
Bouche : élégante, riche et moelleuse, équilibrée par une belle acidité, avec de
belles notes de rose, fruits exotiques, mangue et de miel.  
Finale : belle tenue aromatique avec une belle souplesse    
Accord mets/vins : foie gras, cuisine asiatiques, indienne, Munster, Epoisses,
 Brie…tartes aux fruits, gâteaux, cake, soupe de fruits…
Température de Service : 10 à 12°
Garde : 2030-2035

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