La montagne aux Roses a accouché d’un gewurztraminer éclatant
et gourmand.
Très beau vin moelleux.
A l’aise sur tous les plats épicés, Maghreb, Mexique, Inde, Asie, mai aussi
les fromages de caractère.
Pays : France
Région : Alsace – Haut Rhin - Wettolsheim
Style : vin blanc liquoreux
Sucre résiduel : 51.9g/l
Acidité: 3.93 g/l
Cépages : 100% Gewurztraminer
Sols : Argilo-calcaire-gréseux
Culture : viticulture biodynamique certifiée, vendanges manuelles,
Elaboration : Grappes entières, long pressurage; vinification traditionnelle,
fermentation avec levures indigènes en cuves inox; élevage sur lies fines,
légère filtration, non collé; ajout de SO2
Notes de dégustation :
Œil : belle robe d’or
Nez : sur des arômes de fruits exotiques, rose, litchi..
Bouche : gourmande, suave, dense, soyeuse et ample avec une touche de
fraîcheur qui vient rehausser le tout.
Finale : belle longueur et une persistance élégante
Accord mets/vins : compagnon idéal pour les desserts mais aussi pour tout
ce qui est cuisine relevée, épicée, indienne, asiatique, mexicaine, marocaine,
fromages de caractère Munster, Langres, Maroilles…
Température de Service : 12-13°
Garde : 2040
La montagne aux Roses a accouché d’un gewurztraminer éclatant
et gourmand.
Très beau vin moelleux.
A l’aise sur tous les plats épicés, Maghreb, Mexique, Inde, Asie, mai aussi
les fromages de caractère.
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