RIESLING KITTERLÉ GRAND CRU SCHLUMBERGER 2017 75CL

Pays : France   
Région : Grand Est - Alsace - Haut Rhin - Vallée de Guebwiller  
Style : Vin - Blanc Sec
Sucre résiduel :0.48g/L     acidité  5.24g/L
Cépages : 100% Riesling
Sols : terroir volcano-gréseux, sur des grès vosgiens des quartzites.
Culture : culture en terrasse, agriculture traditionnelle, manuelle,
en Haute Valeur Environnementale niveau 3
Elaboration : récolte manuelle, pressurage en raisin entier, débourbage statique.

Fermentation en foudre thermorégulé de 3 semaines à 1 mois.
Elevage sur lies fines pendant 8 mois

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune-citron
Nez : net, agréable, intense sur le végétal, les fleurs et les agrumes
(citron, citron vert), titillé par des notes minérales sur le pétrole, la fumée.  
Bouche : complexe sur du végétal, des fleurs, des notes citronnées, épicées,
sur le gingembre, mais aussi des notes minérales (naphte, pétrol), de fumée,
avec une légère amertume.  
Finale : belle finale, franche, sur de la minéralité.    
Accord mets/vins : Apéritif, hors d’œuvre, salades, crustacés, plat de pâtes,

poisson fumé, tartare de poisson, sushi.
Température de Service : 10 à 12°
Garde : 2037   laissez lui le temps de s’exprimer