Le Domaine Marcel DEISS est un des grands domaine viticole d’Alsace.
Incontournable, c’est l’un des précurseurs de la biodynamie et
de la complantation.
Ses vins sont nets, complexes, intenses et gourmands, frais, minéraux,
sur des notes d’agrumes
Idéal avec tous les produits de la mer, ce joli Riesling vous émerveillera
par son authenticité.
A boire en apéritif, il est particulièrement à l’aise sur tous les produits de la mer,
mais les fromages ne lui feront pas peur Ste Maure, Pouligny St Pierre…
Comté, Abondance…
Pays : France
Région : Grand Est - Alsace - Haut Rhin - Bergheim
Style : Vin - Blanc Sec
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Riesling
Sols : Sols : issu deux domaines : l’un sur un sol calcaire et filtrant, l’autre sableux,
plus sec et moins fertile.
Profondément faillé, il permet à la vigne de plonger ses racines
en profondeur (jusqu’à 30 à 40 mètres).
Culture : agriculture biologique et biodynamique, rendements très bas,
agroforesterie
Elaboration : assemblages de deux domaines, traditionnelle, afin de laisser au
raisin le plaisir de signer son vin.
Notes de dégustation :
Œil : robe or
Nez : sur des notes d’agrumes avec une belle minéralité.
Bouche : sur des notes de pamplemousse, de citron, de mandarine,
avec une touche minérale juste.
Finale : très belle finale, toute en finesse.
Accord mets/vins : en apéritif, sur des fruits de mer, un poisson
Température de Service : 10 à 12°
Garde : 2030
Le Domaine Marcel DEISS est un des grands domaine viticole d’Alsace.
Incontournable, c’est l’un des précurseurs de la biodynamie et
de la complantation.
Ses vins sont nets, complexes, intenses et gourmands, frais, minéraux,
sur des notes d’agrumes
Idéal avec tous les produits de la mer, ce joli Riesling vous émerveillera
par son authenticité.
A boire en apéritif, il est particulièrement à l’aise sur tous les produits de la mer,
mais les fromages ne lui feront pas peur Ste Maure, Pouligny St Pierre…
Comté, Abondance…
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