RIBEAUVILLE HUTTARD 2018 ALSACE 75CL
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RIBEAUVILLE HUTTARD 2018 ALSACE 75CL

17,50 € TTC
Références : 7665

Comme un vent qui tourbillonne, à l’image de l’étiquette, ce beau
Riesling Ribeauvillé, racé et complexe, né dans les vignes de Ribeauvillé,
vous emportera sur ses ailes au-dessus d’un terroir qui lui a transmis
sa superbe minéralité.
L’élevage en barriques de chêne, lui apporte un caractère bien trempé, une
complexité aromatique époustouflante, de la structure, et une profondeur peu
commune.
A consommer à l’apéritif, sur des antipasti, un plateau de charcuteries ou
de fromages.

Sa minéralité en fait un must pour les amateurs de vins blancs de caractère.

Quantité

Pays :France
Région : Alsace-Grand Est-Zellenberg-Ribeauvillé
Appellation : Alsace AOC
Style : Vin-Blanc-Sec
Sucre résiduel :
Cépages : assemblages de Pinots – vignes âgées de plus de40 ans
Sols : majoritairement argilo-calcaire

Culture : Agriculture raisonnée, enherbement naturel total, taille guyot
double Poussard, accompagnée d’une sélection stricte des bourgeons pour
réduire les rendements, la répartition du flux de sève, la conservation du
capital plante et la durabilité des cultures.
Elaboration : Les vendanges sont exclusivement manuelles : le 12 septembre 2018.
assemblage de Pinots cultivés sur le ban de Ribeauvillé, les raisins sont coupés
à la main et apportés entiers à la cave.
Pressurage lent pendant 4 heures ; débourbage gravitaire,
vinification naturelle, fermentation à basse température,
élevage 9 mois sur lies fines en barriques de chêne
Mise en bouteilles le 20 Août 2019.

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune pâle
Nez : complexe sur des notes minérales et d’agrumes  
Bouche : complexe et profonde, avec un côté fruité sur la pêche, l’abricot, les
fleurs blanches, les agrumes, et structurée par une belle minéralité.
Finale :     très belle minéralité
Accord mets/vins : A consommer à l’apéritif, sur des antipasti, un plateau de
charcuteries ou de fromages

Température de Service : entre 10°C et 12°C
Garde : beau potentiel de garde

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