SCHOENENBOURG RIESLING GRAND CRU 2022 HUNAWIHR AOC

Pays : France  
Région : Grand Est-Alsace-Hunawihr  
Style : Vin-Blanc-Sec
Sucre résiduel : 5.4g/L
Cépages : 100% Riesling
Sols : Terrains de Keuper datant du Trias Germanique (251 - 200 Ma),
essentiellement des roches-évaporitiques, dolomies, gypse et des marnes,
issues des détritus fins sédimentés dans les mers peu profondes et chaudes
qui couvraient le Bassin Germanique, recouverts à leur tour de couches de cailloutis
siliceux de grès vosgien et de Muschelkalk datant du quaternaire (-2.6Ma à -11700)
avec des affleurements de marnes calcaires du Lias (-201Ma à-174 Ma)
Culture : traditionnelle
Elaboration : traditionnelle

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune paille
Nez : franc et complexe, avec des notes citronnées et des notes minérales
qui lui apportent de la fraîcheur.  
Bouche : vive, nette avec une belle fraîcheur équilibrée sur des notes de citron,
orange sanguine, poire, pêche.
Riche et complexe, sa minéralité se manifeste assez rapidement, révélant
une belle salinité bien équilibrée.
Finale : superbe longueur, sur de la minéralité et une belle acidité    
Accord mets/vins : fruits de mer, coquillages, crustacés, homard, langouste,
tartare de poisson, sushis, poissons cuisinés en sauce, viande blanche, volaille,
fromages de chèvre

Température de Service : 8 à 10°
Garde :  2037