PINOT NOIR PRINCES ABBES 37.5CL 2022 SCHLUMBERGER

Pays : France
Région : Grand Est-Alsace-Haut Rhin-
Appellation : Pinot Noir d’Alsace AOC
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Pinot Noir
Sols : situé à 80 % dans les terroirs calcaires du Bollenberg et à
20 % dans les terroirs marno-calcaro-gréseux du Saering
Culture : traditionnelle
Elaboration : vendanges manuelles.
La vinification débute par une macération d’une quinzaine de jours.
L’élevage en foudres traditionnels pendant 10 mois permet d’ajouter à son fruité
typique une structure plus charpentée et plus complexe

Notes de dégustation :
Œil : robe rouge aux reflets cerise violacés
Nez : franc sur des notes de fruits rouges, groseille, cerise et noirs mûres, et
des notes fumées rappelant le lard, de poivre.…  
Bouche : de l’élégance, «équilibrée, sur les notes du nez, avec de beaux tanins
Finale : une superbe longueur, légère astringence apportant équilibre et fraîcheur,
de beaux tanins donnant de la tenue.
Accord mets/vins : sur la gastronomie Alsacienne: Baeckaoffa, Surlawerla,
les charcuteries, terrines, mais aussi sur les viandes grillées, les abats, l’agneau,
les repas conviviaux: fondue savoyarde, raclette, et bien sûre, les fromages :
Munster, Epoisses

Température de Service :  
Garde : 2032