Caves Jacques Baumann Depuis 1912

GEWURZTRAMINER ROSENBERG BIO 2018 BARMES BUECHER 75 CL

23,00 € TTC

Références : 1981

La montagne aux Roses a accouché d’un gewurztraminer éclatant
et gourmand.
Très beau vin moelleux.
A l’aise sur tous les plats épicés, Maghreb, Mexique, Inde, Asie, mai aussi
les fromages de caractère.

Description
Détails

Pays : France
Région : Alsace – Haut Rhin - Wettolsheim
Style : vin blanc liquoreux
Sucre résiduel : 51.9g/l
Acidité: 3.93 g/l
Cépages : 100% Gewurztraminer vignes 30 ans en moyenne
Sols : Argilo-calcaire-gréseux
Culture : viticulture biodynamique certifiée, vendanges manuelles,
Elaboration : Grappes entières, long pressurage; vinification traditionnelle,
fermentation avec levures indigènes en cuves inox; élevage sur lies fines
5 mois en cuves inox, légère filtration, non collé; ajout de SO2

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune doré
Nez : sur des arômes de fruits exotiques, rose, litchi..
Bouche : gourmande, suave, ample sur des notes de rose, litchi, fruits jaunes,
légèrement épicée, avec une touche de fraîcheur.
Finale : belle longueur et une persistance élégante et fruitée. Très beau vin moelleux.
Accord mets/vins : compagnon idéal pour les desserts mais aussi pour tout
ce qui est cuisine relevée, épicée, indienne, asiatique, mexicaine, marocaine,
apéritif, foie gras, viandes blanches, fromages Comté, Tome, Vacherin, St-Nectaire, Munster,
Gaperon, Fourme d'Ambert, Reblochon, Rocamadour, Timanoix,Langres, Maroilles…

Température de Service : 12-13°
Garde : 2040

Accord mets/vins :

Température de Service : 10-12°C

Garde : 2032

En stock 13 Produits

Condition Nouveau produit

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