MUSCAT VT "CLOS SAINT LANDELIN" MURÉ BIO 2011 ALSACE 75CL

Pays : France   
Région : Alsace – Grand Est - Rouffach - Extrémité sud de Grand Cru Vorbourg
Style : Vin blanc - Demi Doux
Sucre résiduel : 44g/l
Cépages : 100% Muscat
Sols : marno-calcaire et caillouteux sur un sous-sol formé de grès calcaire du
Bajocien (Jurassique Moyen) et de conglomérats calcaires de l'Oligocène
Culture : En biodynamie
Elaboration : Vendanges manuelles en cagettes de 20 kg, tri des raisins
à la recherche de signes de surmaturité, avec passerillage ou présence de
pourriture noble (Botrytis Cinerea). Fermentation sur levures indigènes et
élevage sur lies fines

Notes de dégustation :
Œil : robe dorée
Nez : sur des notes de surmaturité, de raisins secs, de fruits confits  
Bouche : puissante et douce, d’une grande rondeur, des arômes enveloppants
(miel, fruits confits), de la sucrosité juste équilibrée par une petite pointe d’acidité ,  
Finale : belle longueur, sur des notes miellées.    
Accord mets/vins : il se suffit à lui-même, sans artifice aucun, mais pourquoi
ne pas l’accompagner d’un Kougelhopf alsacien, de Bredele, mais aussi
d’un cake salé, ou de toasts au foie gras….
Température de Service :  
Garde : 2038