Pfingstberg (Mont de la Pentecôte) référence religieuse au couvent
d’Unterlinden qui fût propriétaire à partir de 1299 suite à une donation
du chevalier Richard d’Epfig.
Ce beau Gewurztraminer Grand Cru nous régale avec des notes
généreuses et gourmandes, confiturées, et épicées.
Prenez votre pied sur un foie gras, un fromage de caractère
(Munster, bleu, Epoisses…) un dessert…
Pays : France
Région : Grand Est Alsace Haut Rhin Orschwihr - Pfingstberg
Style : Vin - Vin Blanc - Moelleux – Grand Cru
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Gewurztraminer
Sols : argilo-gréseux au pied des Vosges entre 270 à 370m
Culture :agriculture biologique
Elaboration : Vendanges entières manuelles en caissettes,
fermentation en cuve inox thermo-régulée, pressurage direct,
débourbage, élevage sur lies en cuve inox thermo-régulée.
Notes de dégustation :
Œil : robe jaune or
Nez : notes de fruits confits et d’épicées
Bouche : Attaque ronde, précède un palais frais et équilibré.
Finale : belle persistance
Accord mets/vins : un foie gras, une volaille en sauce, un fromage
de caractère (Langres, Epoisses, Munster, Bleu…), un dessert
Température de Service : 9 à 10 °
Garde : 2031
Pfingstberg (Mont de la Pentecôte) référence religieuse au couvent
d’Unterlinden qui fût propriétaire à partir de 1299 suite à une donation
du chevalier Richard d’Epfig.
Ce beau Gewurztraminer Grand Cru nous régale avec des notes
généreuses et gourmandes, confiturées, et épicées.
Prenez votre pied sur un foie gras, un fromage de caractère
(Munster, bleu, Epoisses…) un dessert…
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