Caves Jacques Baumann Depuis 1912

RIESLING GRAND CRU PFINGSTBERG WELTY BIO 2019 75 CL AOP

23,90 € TTC

Références : 9407

Pfingstberg (Mont de la Pentecôte) référence religieuse au couvent
d’Unterlinden qui fût propriétaire à partir de 1299 suite à une donation
du chevalier Richard d’Epfig.

Issu de l’agriculture biologique, ce Riesling Grand Cru est un vin blanc
sec et fruité, élégant et droit, à l’attaque ronde sur des arômes de fleurs
et d'agrumes (pamplemousse) et une jolie minéralité.
Il vous ravira dès l’apéritif, sur des fruits de mer, des poissons ou de fromages

Description
Détails

Pays : France
Région : Grand est Alsace Haut Rhin Orschwihr Pfingstberg
Style : Vin - Grand Cru - Vin Blanc - Sec
Sucre résiduel : g/L
Cépages : 100% Riesling
Sols : argilo-gréseux au pied des Vosges entre 270 à 370m
Culture : agriculture biologique
Elaboration : Vendanges manuelles en caissettes, Vendanges entières,
fermentation en cuve inox thermo-régulée, pressurage direct, Débourbage,
élevage sur lies en cuve inox thermo-régulée.

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune or
Nez : notes d’agrumes et de fleurs blanches, minéral, légèrement fumé.
Bouche : ronde, sur des notes fraîches d’agrumes (pamplemousse)
un bel équilibre et une belle minéralité.
Finale : belle tenue, sur la fraîcheur.
Accord mets/vins : à l’apéritif, sur des fruits de mer, tartare de St Jacques,
poissons, poissons crus, poissons marinés, shushi, salades à base d’algues,
fromages (Chèvre, Brebis,Gruyère, Comté, Cantal…)
Température de Service : autour de 10° à carafer 30 minutes avant d’être servi

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Condition Nouveau produit

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