Caves Jacques Baumann Depuis 1912

PINOT BLANC ROSENBERG BIO 2018 B.BUECHER ALSACE AOC 75CL

21,00 € TTC

Références : 7043

Les parcelles du Rosenberg « la Montagne des roses », symbolisent
la création du Domaine Barmès-Buecher lors du l’union entre
François Barmès et Geneviève Buecher.
Les anciens avaient déjà cultivé ces terres, eux les ont sublimées.
Un terroir bienveillant, quasi autonome qui, grâce à la richesse géologique
de son terroir, permet à la terre de conserver ce qu’il faut d’humidité, afin de
conférer aux vins qui y sont produits cette complexité, cet équilibre entre acidité,
terroir et fruité.

Joli vin blanc sec, issu de Pinot Blanc cultivé en biodynamie.
Des notes de fleurs blanches et de pêche, avec une attaque nette et franche,
frais, sur des notes salines, avec une légère acidité et quelques notes fumées.

Description
Détails

Pays : France
Région : Grand Est - Alsace - Haut Rhin - Wettolsheim - Rosenberg
Style : Vin - Blanc sec
Sucre résiduel : 0.9g/L
Cépages : 100% Pinot Blanc vignes âgées d’une quarantaine d’années
Sols : situé sur le versant Est d’u coteau de Wettolsheim, les sols y sont
essentiellement argilo-calcaire.

Culture : agriculture biologique depuis 1998, et biodynamique certifiée
par le label Biodyvin depuis 2001
Elaboration : vendanges manuelles, fermentation sans intrants sur
levures indigènes et élevage sur lies totales pendant 11 mois en vieux
demi-muids et fûts.

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune-doré
Nez : complexe, sur les fleurs blanches, la pêche…
Bouche : complexe, et expressive sur des notes de fleurs blanches, d’épices
avec une belle minéralité et de légères notes fumées.
Finale : une belle structure, du raffinement et de la tenue.
Accord mets/vins : A boire avec des plats gourmands, à base d’œufs,
que ce soit pochés, en Meurette, brouillés, des chiques, flans, ou crémeux,
croûte forestière, bouchée à la reine…des plats de charcuterie, des salades…
Température de Service : autour de 12°
Garde : 2026

En stock 10 Produits

Condition Nouveau produit

16 autres produits dans la même catégorie :

GEWURZTRAMINER PFINGSTBERG GRAND CRU 2020

GEWURZTRAMINER PFINGSTBERG GRAND CRU 2020

Référence : 94070.20

Pfingstberg (Mont de la Pentecôte) référence religieuse au couvent d’Unterlinden qui fût propriétaire à partir de 1299 suite à une donation du chevalier Richard d’Epfig. Ce beau Gewurztraminer Grand Cru nous régale avec des notes généreuses et gourmandes, confiturées, et épicées. Prenez votre pied avec un foie gras, un fromage de caractère (Munster, bleu, Epoisses…) un dessert…ou comme antidépressif…

23,20 €

CRÉMANT CALIXTE HUNAWIHR BRUT ALSACE AOC 75CL

CRÉMANT CALIXTE HUNAWIHR BRUT ALSACE AOC 75CL

Référence : 7617

Alsace / Hunawihr (Haut-Rhin) - (12 mois de vieillissement sur lattes) Bouche ample, belle vivacité rafraîchissante. Structuré Avec des notes de brioche et de pain frais.

10,50 €

PINOT GRIS MÉDAILLE D'OR HUNAWIHR 2021 ALSACE 75CL

PINOT GRIS MÉDAILLE D'OR HUNAWIHR 2021 ALSACE 75CL

Référence : 7095.21

Joli Pinot Gris demi-sec, juste de quoi faire frémir vos papilles. Fruité avec une légère acidité qui donne de la fraîcheur et un soupçon de pommes mûres. Dégustez-le à l’apéritif, sur des viandes blanches, rôties ou crémées, une poêlée de morilles, des plats asiatiques, un Comté

13,90 €

RIESLING VENDANGES TARDIVES BESTHEIM GD CRU 2014

RIESLING VENDANGES TARDIVES BESTHEIM 2020

Référence : 1631

Une année exceptionnelle qui nous dévoile un vin exceptionnel. Bouteille rare, aux arômes concentrés avec une belle sucrosité, de quoi réjouir vos papilles. Tentez à l’apéritif, sur des petites bouchées gourmandes, ou sur un foie gras, un foie gras poêlé, des desserts aux fruits, tartes meringuées, mousses de fruits… A déguster bien frais.

34,20 €

RIESLING MARCEL DEISS BIO 2021 ALSACE AOC 75CL

RIESLING MARCEL DEISS BIO 2022 ALSACE AOC 75CL

Référence : 7131.21

Le Domaine Marcel DEISS est un des grands domaines viticoles d’Alsace.Incontournable, c’est l’un des précurseurs de la biodynamie et de la complantation.Ses vins sont nets, complexes, toniques, intenses et gourmands, frais,minéraux, sur des notes d’agrumes.Il vous étonnera par son authenticité.A boire en apéritif, il est particulièrement à l’aise sur tous les produits de la mer, mais les fromages ne lui feront pas peur : Ste Maure, Pouligny St Pierre, Comté, Abondance…

29,50 €

FRACH HUTTARD 2021 ALSACE BIO NATURE VIN ORANGE 75CL

FRACH HUTTARD 2021 ALSACE BIO NATURE VIN ORANGE 75 CL

Référence : 7638

Depuis 1860 le domaine Huttard ne cesse d’évoluer. En 1950, la 3e génération se lance dans une viticulture plus responsable en pratiquant l’enherbement des vignes (la culture raisonnée fait sa révolution). en 2015-2016, la 5e génération lance la vinification parcellaire, et identaire des terroirs…. Chez les Huttard, «on entre en agriculture Biologique comme on entre en religion», chose faite en 2018 A l’image de tous ces hommes et femmes qui ont construits leurs vies autour du domaine, les Cuvées des Visages reflètent la personnalité de chaque vin. Non filtré, sans soufre ajouté, FRACH « l’Effrontée »est un vin de macération pelliculaire, à la belle robe orangée. Sec sur les épices et les agrumes, avec une belle amertume qui apporte de la fraîcheur, tout en distillant un extraordinaire fruité.

17,50 €

GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES BESTHEIM 2017 AOC 75 CL

GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES BESTHEIM 2017 AOC 75 CL

Référence : 1630

Les années exceptionnelles, font des vins exceptionnels.

32,40 €

PINOT GRIS KITTERLÉ GRAND CRU SCHLUMBERGER ALSACE 2011 75CL

PINOT GRIS KITTERLÉ GRAND CRU SCHLUMBERGER ALSACE 2011 75CL

Référence : 7035

Le Kitterlé (Gros chat ou Gros matou sauvage), planté en vignes depuis le Xe siècle a une réputation exceptionnelle. Déjà mentionnée en 1782, cette propriété des jésuites d’Ensisheim est reconnue sous son nom actuel depuis 1830.Ce magnifique vin blanc moelleux, Kitterlé Grand Cru, issu du cépage Pinot Gris . Avec 43.2g/L de sucre résiduel, surfe avec un équilibre quasiment parfait entre le fruité et le caractère. Laissez vous convaincre sur une tourte à la viande, petits gibiers, cailles farcies, volaille en demi deuil, fromage à pâte persillée, Bleu de Termignon, Fourmes d’Ambert, une tarte aux mirabelles ou à la pêche.

27,90 €

RIESLING OSTERTAG "LES JARDINS" BIO ALSACE AOC 2021 75 CL

RIESLING OSTERTAG "LES JARDINS" BIO ALSACE AOC 2021 75 CL

Référence : 9539.21

Sec et gourmand voilà qui définit tout bon Riesling. Celui-ci ni fait pas exception, Assemblage de plusieurs parcelles sur le ban d’Epfig, il démontre une belle expression aromatique avec un joli fruité, des notes florales et une jolie vivacité.

21,20 €

PINOT BLANC LES NATURELS 2019 WELTY BIO SANS SO2 75CL

PINOT BLANC LES NATURELS 2019 WELTY BIO SANS SO2 75CL

Référence : 94000

Les Naturels, Sans sulfites ajoutés, Sans allergènes, issus de l’Agriculture Biologique. Le ton est donné…un terroir qui donne au vin son identité, son expression…. Rond, boisé, légèrement fruité avec une belle minéralité. L’allier de vos repas en famille, où dès l’apéritif, il répondra présent, mais aussi avec vos salades, charcuteries, tourtes, poissons et fromages de chèvre, Munster blanc.

12,20 €

RIESLING KITTERLÉ GRAND CRU SCHLUMBERGER 2017 75CL

RIESLING KITTERLÉ GRAND CRU SCHLUMBERGER 2017 75CL

Référence : 7103.17

La vallée de Guebwiller à plus d’un tour dans son sac. A elle-seule, elle compte 4 Grands Crus. Kitterlé (dérivé de Kuter en dialecte souabe signifiant « gros matou sauvage ») est un vin aux notes complexes de végétal, d’agrumes, d’épices, de minéralité (sur des notes pétroleuses), vif et intrusif. Le compagnon idéal de vos sushis, tartares de poisson ou de coquillages, de vos envies de caviar, de poisson fumé…

40,00 €

PINOT NOIR PRINCES ABBÉS SCHLUMBERGER 2021

PINOT NOIR PRINCES ABBÉS SCHLUMBERGER 2021

Référence : 7101.21

Ce Pinot Noir est issu d’une souche de cépage rouge de Bourgogne (que l’agronome Columelle mentionne déjà au premier siècle de notre ère), reconnue en Alsace autour de 1400. Récolté à 80% dans les terroirs calcaires du Bollenberg et à 20% dans les terroirs marno-calcaro-gréseux du Saering, ce joli vin rouge Pinot Noir, charpenté et fruité, avec son côté frais et gouleyant, sera de toutes vos soirées estivales, mais aussi de vos dimanches familiaux. Aussi bien sur un BBQ, qu’en accompagnement de plats de la gastronomie alsacienne, Baeckaoffa, Schiffala, tourtes, petit gibier, de jambons secs… Une mélodie qui vous emporte sur ses ailes !!

16,50 €

PINOT GRIS GRAINS NOBLES 2017 WELTY ORSCHWIHR ALSACE AOP

PINOT GRIS GRAINS NOBLES 2017 WELTY ORSCHWIHR ALSACE AOP

Référence : 71260

PINOT GRIS GRAINS NOBLES - 170g/litre de sucres résiduels Issu du Bollenberg « la colline aux sorcières » qui fait référence au Sabbat des sorcières qui s’y seraient déroulées lors des solstices. Ample, concentré, d’une richesse extraordinaire, avec une petite pointe d’acidité qui équilibre le tout. Goûtez-le dès l’apéritif, sur un foie gras, un Munster, Maroilles, Fourmes d’Ambert; Roquefort, un chèvre au miel, les desserts à base de chocolat et de fruits, tartes.

49,00 €

RIESLING HUNAWIHR RESERVE 1/2 ALSACE AOC 37,5CL 2018

RIESLING HUNAWIHR RESERVE 1/2 ALSACE AOC 37,5CL 2018

Référence : 7090

Cette cuvée, issu de 100% Riesling vous fait découvrir le vrai visage de ce cépage. C’est un vin blanc sec, qui s’ouvre sur des notes d’agrumes, citron et pamplemousse, et des notes plus fruitées de fruit blanc (poire). Net et précis, avec une belle élégance, son équilibre entre sucre et acidité apporte de la fraîcheur. Présenté en demi-bouteille, juste ce qu’il faut pour un Tête à tête. A l’aise sur la cuisine alsacienne, il fera également merveille sur les plateaux de fruit de mer, viandes blanches et fromages frais, sans oublié l’apéritif.

5,70 €

PINOT GRIS RESERVE HUNAWIHR 1/2 ALSACE AOC 37,5 CL 2017

PINOT GRIS RESERVE HUNAWIHR 1/2 ALSACE AOC 37,5 CL 2017

Référence : 7039

Joli vin blanc demi-sec, avec 14g/L de sucre résiduel, juste de quoi faire frémir vos papilles. Dégustez-le à l’apéritif, sur des viandes blanches, rôties ou crémées, une poêlée de morilles, des plats asiatiques, un Comté

6,00 €

GEWURZTRAMINER KAEFFERKOPF GRAND CRU 2020 ALSACE AOP

GEWURZTRAMINER KAEFFERKOPF GRAND CRU 2020 ALSACE AOP

Référence : 7077

51e Grand Cru Alsacien classé en 2007.Né sur un terroir baigné de soleil le Kaefferkopf « Tête de Coléoptère «,se décline en plusieurs cépages..Le Gewurztraminer Kaefferkopf est un vin puissant, charpenté, complexe, aromatique, sur des notes épicées, de citron vert, de muscade, de litchi et de rose.Moëlleux, il sera le compagnon de toutes vos envies de douceur, un nectar qui accompagnera également un foie gras, des fromages de caractère : Bleus, Munster, Maroilles…

13,90 €

Commentaires (0)

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Panier

Il n'y a aucun produit dans votre panier