PINOT GRIS GRAINS NOBLES 2017 WELTY ORSCHWIHR ALSACE AOP

Vin blanc sec  5.4g/L sucre résiduel Franc, complexe et élégant. Frais et équilibré sur des notes de citronnées, d'orange sanguine, de poire et de pêche. Finale longue, finement minérale, avec une belle acidité.

Depuis 1860 le domaine Huttard ne cesse d’évoluer. En 1950, la 3e génération se lance dans une viticulture plus responsable en pratiquant l’enherbement des vignes (la culture raisonnée fait sa révolution). en 2015-2016, la 5e génération lance la vinification parcellaire, et identaire des terroirs…. Chez les Huttard, «on entre en agriculture Biologique comme on entre en religion», chose faite en 2018 A l’image de tous ces hommes et femmes qui ont construits leurs vies autour du domaine, les Cuvées des Visages reflètent la personnalité de chaque vin. Non filtré, sans soufre ajouté, FRACH « l’Effrontée »est un vin de macération pelliculaire, à la belle robe orangée. Sec sur les épices et les agrumes, avec une belle amertume qui apporte de la fraîcheur, tout en distillant un extraordinaire fruité.

En référence à l’épouse de Lazare de Schwendi (diplomate et Général de Charles Quint) Anne de la Weiss qui oeuvra beaucoup pour le vignoble alsacien. Un vin rouge d’Alsace, léger, frais et fruité avec des tanins discrets. Le compagnon idéal de vos viandes rouges ou blanches, d’un beau poulet rôti ou d’une tourte. Il supporte même une légère réfrigération si l’été se fait chaud.

Produit en agriculture biologique, ce crémant issu des cépages Pinot Blanc, Pinot Blanc Auxerrois, Pinot Gris, Chardonnay et Pinot Noir, est réalisé selon le système des Solera. Structuré, complexe sur des notes de fruits blancs, de fleurs, avec une belle tenue et une fraîcheur. Laissez-vous tenter en apéritif, sur un plateau de fruits de mer, un dessert, ou un repas en tête à tête.

Issu de l’assemblage de vendanges sur différents terroirs (Saering, Spiegel, Bux et  Bollenberg, ce joli vin blanc sec, équilibré avec une belle fraîcheur.     Il ira parfaitement avec la cuisine alsacienne, salades à base de viande, de fromage ou de charcuteries, sushis, poisson mariné…

De jolies bulles fines pour ce crémant demi-sec avec 37g/L de sucre résiduel. Un bouquet délicat et fin, une douceur équilibrée pour un accord parfait avec vos desserts.

Un joli Riesling sec et fruité, issu de la culture biodynamique, mise en place depuis 1998 par François Barmès et son épouse Geneviève Buecher. Né au pied des pentes abruptes où s’épanouissent les Grands Crus, ce cépage donne de beaux vins aux arômes citronnés sur le citron et le citron confit, associés à une belle minéralité qui apporte de la complexité et de la fraîcheur. L’allier de vos repas conviviaux ou familiaux. Retrouvez-le dès l’apéritif, sur un kougelhopf salé, en accompagnement de la cuisine traditionnelle alsacienne, mais aussi des plateaux de fruits de mer, des poissons, fromages de chèvre.

Laissez vous surprendre par un vin que l’on a tendance à sous-estimer, sinon à ignorer. Tombé dans les oubliettes, ce joli cépage ne vous laissera pas indifférent. Le « Sylvaner », un pur plaisir. Expressif, structuré, avec une amertume bienheureuse, conférant à ce vin complexité et profondeur. Idéal à l’apéritif, sur les salades, un plateau de fruits de mer, un repas convivial.

Issu d’une souche de cépage rouge de Bourgogne (que l’agronome Columelle mentionne déjà au premier siècle de notre ère), reconnue en Alsace autour de 1400. Récolté à 80 % dans les terroirs calcaires du Bollenberg et à 20 % dans les terroirs marno-calcaro-gréseux du Saering, ce joli vin rouge Pinot Noir, charpenté et fruité, avec son côté frais et gouleyant, sera de toutes vos soirées estivales, mais aussi de vos dimanches familiaux. Aussi bien sur un BBQ, qu’en accompagnement de plats de la gastronomie alsacienne, Baeckaoffa, Schiffala, tourtes, petit gibier, de jambons secs…Une mélodie qui vous emporte sur ses ailes !!

ENGELGARTEN « JARDIN DES ANGES » est un vin de complantation* élaboré en biodynamie, par Marcel DEISS, pionnier dans bien des domaines en ce qui concerne la viticulture. Les dieux se sont penchés sur ce terroir, non pour l’arroser, mais pour y produire un nectar digne d’eux. Plus marqué par le terroir que par les cépages, ce grand vin vous captivera si vous savez l’attendre. Un vin blanc sec, complexe, minéral, chaud et pierreux. Une expérience à ne pas manquer.

Issu du terroir du Bollenberg, ce joli Riesling, issu de l’Agriculture Biologique, élaboré sans sulfites ajoutés, sans dérivés d’œuf, sans dérivés de lait est un vin sec qui accompagnera aussi bien la cuisine traditionnelle, Waterzoï, Choucroute, Potées, vos entrées, salades, poissons cuisinés, Tartare de St Jacques ou de poissons crus, sushis, mais aussi vos fromages frais aussi bien de vache, chèvre ou brebis : Coulommiers jeune, Ste Maure, Brocciu, St Félicien…

Ce Crémant d’Alsace Brut Nature, Blanc de Noir est issu de 100% Pinot Noir. Issu de l’agriculture biologique, vinifié sans sulfites ajoutés et sans addition de liqueur d'expédition. il se révèle le reflet de son terroir, à la fois souple et fruité, sur des notes intenses, de fines bulles, élégantes, et légères sur une belle fraîcheur. A déguster dès l’apéritif, ou sur des poissons crus, crustacés, sorbets…

Cépage introduit au 15ème siècle en Alsace depuis la Rhénanie.Riesling récolté sur les terroirs du Bollenberg, du Saering «l’Anneau de la mer », du Kessler « le Chaudron », et du Kitterlé « Gros Chat » plus connu sous le nom de « Brise Mollets » avec ses pentes à 60%.Vin blanc sec à boire en apéritif, sur des fruits de mer, coquillages, crustacés, poissons crus, marinés ou fumés, fromages de chèvre, choucroute, baeckaoffa    

Un Riesling droit dans ses bottes, avec de belles notes fruitées et de la minéralité. Le compagnon de vos poissons, cuisses de grenouilles, escargots…

Crémant d’Alsace - Riquewihr Pinot blanc et pinot auxerrois Frais et élégant avec une discrète pointe florale (acacia).

Un joli « Vendanges Tardives » aux notes complexes de sur maturité teintées d’une touche d’épices et de sous-bois, équilibré par une acidité discrète.