PINOT NOIR PRINCES ABBÉS 37.5CL 2019 SCHLUMBERGER ALSACE AOC

Pays : France   
Région :  Alsace - Grand Est - Haut Rhin - Vallée du Florival - Guebwiller –
Bollenberg - Saering
Style : Vin - Rouge Sec
Sucre résiduel : 0.25g/L  acidité 4.19g/L
Cépages : 100% Pinot Noir
Sols : collines calcaires très durs du Bollenberg,
et sols marno-calcaro-gréseux du Saering
Culture : traditionnelle
Elaboration : vinification débute par une macération d’une quinzaine de jours.
L’élevage en foudres traditionnels pendant 10 mois permet d’ajouter à son fruité
typique une structure plus charpentée et plus complexe

Notes de dégustation :
Œil : robe rouge rubis
Nez : complexe, franc, intense, sur des notes de fruits rouges, cerise, cassis, de rose,
de cannelle, poivre, réglisse, mine de crayon
Bouche : ample, soyeuse avec du caractère, équilibrée entre fruits, tanins et minéralité.
On y retrouve le guide des arômes du nez  
Finale : belle longueur, sur de l’astringence, de la vivacité.
Equilibrée, fine, une symphonie en crescendo    
Accord mets/vins : vos soirées estivales, mais aussi de vos dimanches familiaux,
sur un BBQ, en accompagnement de plats de la gastronomie alsacienne
(baeckaoffa, tourtes), petit gibier, jambons secs…
Température de Service : idéalement 16° par de torrides soirées n’hésitez pas à le
servir un peu plus frais autour de 13-14°
Garde : 2030