RIESLING OSTERTAG "LES JARDINS" BIO ALSACE AOC 2020 75 CL

Pays : France   
Région : Grand Est – Alsace - Bas Rhin - Epfig
Style : Vin -Blanc - Sec
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Riesling
Sols : diverses structures se rencontre dans cet assemblage : du grès,
de l'argile, du s sable et des dépôts volcaniques, le tout sur des pentes douces
Culture : biologique et biodynamique, rendements sont extrêmement maîtrisés
Elaboration : raisins récoltés manuellement à juste maturité.
Tri, pressurage lent et doux des grappes entières avec un usage minime
du soufre, élevage 1 an sur lies en cuves inox

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune pâle
Nez : sur des notes de zestes agrumes, herbacées…
Bouche : bien plantée dans son terroir, droite, vive, fraîche, sur des notes
de fleurs blanches, de pêche blanche.
Finale : belle persistance, un équilibre entre floral et salinité.     
Accord mets/vins : apéritif, crustacés, fruits de mer, carpaccio de poisson,
poissons à chair blanche, viande blanche, volaille, les plats épicés, la cuisine
végétarienne, fromages de chèvre, raclette, fondue.
Température de Service : 10 à 12°
Garde : 2026