Caves Jacques Baumann Depuis 1912

RIESLING VENDANGES TARDIVES BESTHEIM 2020

34,20 € TTC

Références : 1631

Une année exceptionnelle qui nous dévoile un vin exceptionnel.
Bouteille rare, aux arômes concentrés avec une belle sucrosité,
de quoi réjouir vos papilles.
Tentez à l’apéritif, sur des petites bouchées gourmandes, ou
sur un foie gras, un foie gras poêlé, des desserts aux fruits,
tartes meringuées, mousses de fruits…
A déguster bien frais.

Description
Détails

Pays : France
Région : Grand est-Alsace- Haut Rhin-Bennwihr
Style : Vin-Blanc Doux
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Riesling
Sols :
Culture : traditionnelle
Elaboration : Récolte parcellaire de raisins en surmaturité,
Pressurage de raisins entiers botrytisés.
Débourbage strict pour la limpidité des jus.
Fermentation alcoolique en cuve inox, suivie d’un élevage sur lies
fines de plus de 6 mois.

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune paille
Nez : complexe, rond sur des notes de fruits confits, abricots, ananas,
Bouche : fraîche sur des notes citronnées, accompagnant à merveille
l’onctuosité due à la surmaturation des raisins, des notes miellées,
et de citron confit
Finale : belle tenue, de la douceur équilibrée par une fraîcheur apportée
Par les notes citronnées.
Accord mets/vins : foie gras, foie gras poêlé, desserts aux fruits,
tartes meringuées au citron ou à la rhubarbe,
Température de Service : entre 8 et 10°C
Garde : 2032++

En stock 20 Produits

Condition Nouveau produit

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