CARBONNIEUX BLANC 2017 PESSAC LEOGNAN CRU CLASSÉ 75 CL AOC
  • CARBONNIEUX BLANC 2017 PESSAC LEOGNAN CRU CLASSÉ 75 CL AOC

CARBONNIEUX BLANC 2017 PESSAC LEOGNAN CRU CLASSÉ 75 CL AOC

49,00 € TTC
Références : 7269

Du haut de sa croupe de graves garonnaises, sur la colline
de Léognan, presque 7 siècles de viticulture vous contemplent.
L’une des plus anciennes propriétés de Pessac Léognan (il était déjà fait
mention de "Ramon Carbonnieu" en 1234).
Après moultes changements, le domaine est depuis 1956 dans le giron de
la famille Perrin.
119 parcelles sur un vignoble d’un seul tenant, avec des sols diversifiés,
apportant de la complexité à ce grand vin.

2017 fût une bonne année, et ce vin à forte personnalité, reste étonnant de
fraîcheur sur des notes de citron, de fruits exotiques, avec une belle minéralité.
Il vous séduira dès l’apéritif, sur des fruits de mer, crustacés,
poisson en sauce, viande blanche, fricassée de champignons, cuisine
du monde, fromages.

Quantité

Pays : France
Région : Sud Ouest-Aquitaine-Bordelais-Rive Gauche-Graves-Pessac Léognan-
Léognan
Appellation : Graves-Pessac Léognan AOC-Grand Cru
Style : Vin-Blanc
Sucre résiduel :
Cépages : 70% Sauvignon, 30% Sémillon
Sols : Graves argileuses et argilo-calcaire
Culture : agriculture raisonnée
Elaboration : vendanges manuelles, sélection sur pieds, double tri au chais, pressurage
lent et doux sous gaz inerte, débourbage à froid,, fermentation et élevage 10 mois
en barriques et foudres de chêne français  dont 25% de bois neuf.

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune-doré clair
Nez : Puissant et complexe, sur de délicates notes citronnées et de fruits exotiques.
Bouche : complexe, grasse et onctueuse, bien équilibrée, on y retrouve les notes
du nez avec beaucoup de fraîcheur et une belle minéralité.
Finale : très belle longueur, dense, sur des notes minérales    
Accord mets/vins : Apéritif, fruits de mers, crustacés, poisson en sauce,
sole meunière, tartare de poisson, viande blanche, poulet créole, fricassée
de champignons, cuisine du monde, crabe farci, fromages : Cantal, Salers,
Mimolette vieille, Tomme...
Température de Service : 10 à 12°C
Garde : 2026

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