GARONNELLES SAUTERNES AOP 2016 75CL
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GARONNELLES SAUTERNES AOP 2016 75CL

20,50 € TTC
Références : 7495.16

Issu de Semillon atteint de Botrytis Cinerea (pourriture noble), ce joli vin blanc
moelleux est né dans du Sauternais  
Garonnelles est l’un des petit frères des grands vins de Château Climens.
Il ravira vos papilles, les laissant glisser de notes complexes avec une touche
exotique fruitée à une touche plus gourmande sur le miel et de petites notes
de cire d’abeille.
A consommer dès l’apéritif, ou sur un foie gras, des plats au curry, pois chiches avec
butifarra, calmars fromages de caractère : Brie, Camembert, Munster , Mont d'Or,
desserts, tartes, aux fruits, glaces, sorbets…

Quantité

Pays : France
Région : Sud Ouest-Bordelais-Gironde-Entre deux Mers-Sauternes-
Appellation : Sauternes
Style : Vin-Blanc-Liquoreux
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Semillon
Sols : sable rouge et graviers sur socle calcaire fissuré
Culture : traditionnelle
Elaboration : vendanges manuelles, fermentation des moûts en fûts, contrôle optimal
de la température, maturation un an en fûts

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune d’or
Nez : sur des notes exotiques de pamplemousse, ananas, vanille, et miel, voire d’abricot…
Bouche : riche et généreuse, avec une belle trame, de la mache et une belle complexité
aromatique sur les notes exotiques du nez.
Finale : bel équilibre, belle tenue avec de jolies notes de fruits exotiques en constante
évolution.
Accord mets/vins : dès l’apéritif, ou sur un foie gras, plats au curry, pois chiches avec
butifarra, calmars et calamars dans leur encre, marisco crudo, des fromages de
caractère : Brie, Camembert, Munster , Mont d'Or, Maroilles, Saint-Marcellin,
Chaource, Pont-l'Évêque,  Langres, Livarot, Roquefort, Gorgonzola, desserts, tartes
aux fruits, glaces, sorbets…

Température de Service : 8 à 11°C
Garde : 30 ans et plus

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