Du haut de sa croupe de graves garonnaises, sur la colline
de Léognan, presque 7 siècles de viticulture vous contemplent.
L’une des plus anciennes propriétés de Pessac Léognan (il était déjà fait
mention de "Ramon Carbonnieu" en 1234).
Après moultes changements, le domaine est depuis 1956 dans le giron de
la famille Perrin.
119 parcelles sur un vignoble d’un seul tenant, avec des sols diversifiés,
apportant de la complexité à ce grand vin.
2018, année difficile, a donnée peu de rendement, mais a permis une concentration
telle, que le millésime est une grande année.
Ce magnifique vin rouge de Pessac Leognan, s’exprime sur des notes de fruits noirs
A partir de 2026, il accompagnera brillament
viandes grillées, rôties, mijotées, thon, tex mex, asiatique, légumes de saison,
fromages, desserts…
Pays : France
Région : Sud Ouest-Aquitaine-Bordelais-Rive Gauche-Graves-Pessac Léognan-
Léognan
Appellation : Graves-Pessac Léognan AOC-Grand Cru
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc,
5% Petit Verdot
Sols : très diversifiés suivant les parcelles : argilo-graveleux, graves,
argilo calcaire, sablo graveleux, veines argileuses et calcaires
Culture : agriculture raisonnée labellisé en HVE3, et en bio sur plusieurs parcelles.
Elaboration : effeuillage, vendanges vertes à la main, vendanges manuelles,
sélection sur pied et double tri au cuvier, gestion parcellaire à la vendange et
au cuvier, cuvaison 3 à 4 semaines en cuves inox thermorégulées autour de 26-28°C
élevage 15 à 18 mois en barriques bordelaises en chêne français, dont 35 à 40% de
bois neuf
Notes de dégustation :
Œil : robe pourpre-grenat profond
Nez : sur des notes de fruits mûrs, noirs (mûres, cassis, prunes), et une
touche de fumée.
Bouche : ample et riche, avec une attaque franche, sur les notes du nez, de
beaux tanins qui structures le tout, titillée par une touche de minéralité.
Finale : très beau millésime avec une belle longueur, des notes veloutées,
une belle complexité et une promesse de très bonne garde
Accord mets/vins : viandes grillées, rôties, mijotées, confites ou en sauce,
thon, cuisine fusion, cuisine tex mex, asiatique, méchoui, agneau, champignons,
légumes de saison ou secs fromages à croûte fleurie, dessert au chocolat,
aux fruits rouges, sorbet aux fruits rouges…
Température de Service : 18-19°C
Garde : 2026-2030
Du haut de sa croupe de graves garonnaises, sur la colline
de Léognan, presque 7 siècles de viticulture vous contemplent.
L’une des plus anciennes propriétés de Pessac Léognan (il était déjà fait
mention de "Ramon Carbonnieu" en 1234).
Après moultes changements, le domaine est depuis 1956 dans le giron de
la famille Perrin.
119 parcelles sur un vignoble d’un seul tenant, avec des sols diversifiés,
apportant de la complexité à ce grand vin.
2018, année difficile, a donnée peu de rendement, mais a permis une concentration
telle, que le millésime est une grande année.
Ce magnifique vin rouge de Pessac Leognan, s’exprime sur des notes de fruits noirs
A partir de 2026, il accompagnera brillament
viandes grillées, rôties, mijotées, thon, tex mex, asiatique, légumes de saison,
fromages, desserts…
Panier
Il n'y a aucun produit dans votre panier
Accueil
Nos vins
Spiritueux
Sirops - Softs
Idées Cadeaux
Contact
