VRAY CROIX DE GAY 2016 POMEROL AOP 75 CL
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VRAY CROIX DE GAY 2016 POMEROL AOP 75 CL

98,50 € TTC
Références : 1749.16

Le Château La Vray Croix de Gay en Pomerolais, est un domaine dont les
10 parcelles couvrent des terroirs bien différenciés.
Ce ne sont pas moins de 3 secteurs et 2 types de terroirs pomerolais:
graves du Günz de la haute terrasse et graves mindéliennes.
La complémentarité de ces terroirs, se ressent dans l’homogénéité
de l’assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, qui se distingue par
la complexité de sa palette olfactive et sa belle structure, due aussi bien
aux cépages qu’aux terroirs.
A accompagner d’une viande rôtie ou braisée, Tataki de thon, plat contenant
de la truffe, Beaufort, Comté, Abondance

Quantité

Pays : France
Région : Sud Ouest-Bordelais-Libournais-Rive Droite-Pomerol
Appellation : Pomerol
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : 90% Merlot - 10% Cabernet Franc vignes âgées de plus de 50 ans
Sols : majoritairement de graves, graves du Günz de la haute terrasse
et graves-mindéliennes.
Culture : agriculture raisonnée,
conversion prévue en agriculture biologique et en biodynamie
Elaboration :   élevage 14 mois en barrique dont 50% de bois neuf.

Notes de dégustation :
Œil : robe rubis
Nez : sur les fruits noirs, cassis, prune, cerise noire, le bois, le sous-bois
Bouche : fruitée sur le cassis, la prune, veloutée, avec de jolis tanins enrobés,
de la souplesse.   
Finale :belle tenue, de beaux tanins, de l’élégance, de la fraîcheur, un boisé
bien équilibré. Il a de l’avenir.   
Accord mets/vins : viandes rouges ou blanches rôties ou braisées, veau en cocotte,
poulet rôti, plat contenant de la truffe, fromages de caractère: Beauforrt, Comté,
Abondance , Langres, livarot, Brie, Maroilles
Température de Service : 16°C
Garde : 2039-2045 et plus si affinité

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