Caves Jacques Baumann Depuis 1912

GRAND PUY LACOSTE 2012 PAUILLAC 5°CRU CLASSÉ AOC 75CL

89,00 € TTC

Références : 1876

Grand vin de Pauillac, Château Grand Puy Lacoste allie élégance,
puissance, de beaux tanins, une structure solide, de la minéralité
avec une légère acidité qui lui apporte une belle tenue dans le temps.
A déguster dès maintenant ou l’attendre encore 1 à 3 années.
sur gibier, viandes rouges, viandes blanches, fromages : Cantal, Pecorino,
Sbrinz suisse, Abondance…

Description
Détails

Pays : France
Région : Bordelais – Bordeaux - Rive gauche de Bordeaux - Pauillac
Style : Vin - Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : 80% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot
Sols : coteaux aux sols de graves profondes
Culture : traditionnelle
Elaboration : vendanges manuelles, suivies d'une double sélection sur
table vibrante, avant et après éraflage.
Fermentation en cuve environ 3 semaines, puis soutirage et mise
en barriques, dont au moins sont 75% neuve.

Notes de dégustation :
Œil : robe rouge grenat profond
Nez : sur des notes de fruits noirs, cassis, soutenues par des notes
d’épices et de vanille, de la minéralité.
Bouche : Allie charme et élégance, sur des tanins mûrs, fondus et
équilibrés, des notes de violettes, mûres, cassis, épices.
Finale : belle tenue avec une finale bien droite
Accord mets/vins : gibier, viandes rouges, viandes blanches,
fromages (Gruyère, Comté, Cantal, Pecorino, Sbrinz suisse,
Abondance, Appenzeller…)
Température de Service : autour de 17-18°C
Garde : 2028

En stock 6 Produits

Condition Nouveau produit

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Du haut de sa croupe de graves garonnaises, sur la colline de Léognan, presque 7 siècles de viticulture vous contemplent. L’une des plus anciennes propriétés de Pessac Léognan (il était déjà fait mention de "Ramon Carbonnieu" en 1234). Après moultes changements, le domaine est depuis 1956 dans le giron de la famille Perrin. 119 parcelles sur un vignoble d’un seul tenant, avec des sols diversifiés, apportant de la complexité à ce grand vin. Dans l’ensemble, 2018 fût une bonne année, et ce vin à forte personnalité, reste étonnant de fraîcheur sur des notes de citron, de fruits exotiques, avec une belle minéralité. Il vous séduira dès l’apéritif, sur des fruits de mer, crustacés, poisson en sauce, viande blanche, fricassée de champignons, cuisine du monde, fromages.

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C’est sur Saint Julien, la plus petite appellation du Médoc que le Château de Glana fût construit en 1870. Plusieurs propriétaires se succèdent à la tête du domaine, mais ces dernières décennies ont apportées une progression qualitative constante sous l’égide de M. Gabriel Meffre, puis de son fils et de ses petits-fils. « Pavillon du Glana », 2e vin du Château du Glana, issu de jeunes vignes est assemblé avec une dominante de: Cabernet Sauvignon ( structure et aptitude au vieillissement) et de Merlot (rondeur et âme). Elégant, travaillé sur la fraîcheur et le fruit, il exprime l’esprit et l’authenticité des terroirs dont il est issu. Equilibré, velouté, complexe, à boire dès maintenant ou à garder une dizaine d’années. Accompagnez-le d’une viande rouge grillée, agneau ou canard.

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Le Médoc nous montre que même dans la plus petite de ses appellation, "Moulis", il y a des pépites. Ce Cru Bourgeois Exceptionnel issu d’une majorité de Cabernet Sauvignon et de Merlot est dense, concentré et assez corsé. Ses tanins lui donnent encore une belle espérance de vie. A boire sur une belle viande rouge, un repas d’exception, un gibier, fromages.

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Déjà connu au XVIIIe siècle, alors que les terres de Lafont Menaut appartenaient à Charles de Secondat Baron de Montesquieu, écrivain et vigneron célèbre. Redynamisé par Philibert Perrin (co-propriétaire du Château Carbonnieux) qui repris le château en 1990. Le Domaine doit son nom au Lieu-dit sur lequel le vignoble est situé (La Fontaine de Menaut) Très beau vin rouge de Pessac Leognan, sur de très beaux tanins, des notes fumées, de fruit rouges et noirs (cerise, mûre, cassis), mais aussi floraux sur la violette et un soupçon mentholé. Compagnon idéal pour vos viandes, rouges ou blanches en sauce ou grillées, volailles, gibier à plumes et petit gibier, lapin à la moutarde, terrine de lièvre, tourte de pigeon, œuf cocotte, poêlée de champignons, fromage 2020 est un peu moins puissant que 2019

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Elégance et richesse, sont les apanages de ce beau vin rouge. La sélection, l’assemblage, l’élevage ont pour objectif de préserver le fruit, l’équilibre et la rondeur, apportant au consommateur un suivi de la qualité au fil des récoltes. A déguster sur terrines, viandes rouges grillées, petit gibier à Plume, faisan, perdrix, fromages à pâte molle et à croûte fleurie (Saint-Marcellin, Camembert, Brie Gorgonzola...)

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LA GONTRIE ROUGE 2018 CADILLAC-COTES DE BORDEAUX AOP 75C L

LA GONTRIE ROUGE 2018 CADILLAC-COTES DE BORDEAUX AOP 75CL

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Vin rouge de caractère, issu de Merlot (rond, soyeux et enveloppé) et de Cabernet Sauvignon (puissant, charpenté, corsé, tannique), deux des cépages phare du bordelais. Ce beau vin rouge, vous attirera par ses arômes de fruits rouges, d’épices et sa fraîcheur. Etonnamment, il est assez puissant, mais sans excès, avec de jolis tanins fondus, et un bel équilibre, atouts qui en font un vin intègre, net, apte à tenir la longueur. Compagnon de vos viandes rouges, gibiers, hamburger (sans trop de ketchup), fromages de caractère. Il se conservera aussi après ouverture (jusqu’à 5 jours après avoir rebouchée la bouteille)…à condition de ne pas avoir vidé la bouteille.

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Référence : 9450

C’est sur Saint Julien, la plus petite appellation du Médoc que le Château de Glana fût construit en 1870. Plusieurs propriétaires se succèdent à la tête du domaine, mais ces dernières décennies ont apportées une progression qualitative constante sous l’égide de M. Gabriel Meffre, puis de son fils et de ses petits-fils. « Pavillon du Glana », 2e vin du Château du Glana, issu de jeunes vignes est assemblé avec une dominante de: Cabernet Sauvignon ( structure et aptitude au vieillissement) et de Merlot (rondeur et âme). Elégant, travaillé sur la fraîcheur et le fruit, il exprime l’esprit et l’authenticité des terroirs dont il est issu. Equilibré, velouté, complexe, à boire dès maintenant ou à garder une dizaine d’années. Accompagnez-le d’une viande rouge grillée, agneau ou canard.

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MOUTON CADET 2016 BORDEAUX 75 C L AOP

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Ne vous laissez pas intimider par le nom du producteur… » Mouton Cadet « du Domaine Baron Philippe de Rotschild, est une cuvée iconique. Cet assemblage avec une majorité de Merlot pour apporter de la gourmandise au vin, sera parfait sur des charcuteries, tourtes, pâtés, viandes rouges, canard, cuisine exotique aux épices douces, plateaux de fromages…

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La famille Boyreau est liée au Châteaau Piron depuis plus de 300 Ans. Ils produisent de beaux vins rouges et blancs, qui expriment la quintessence de leur terroir. Ce vin blanc sec de la Région bordelaise de Graves est issu de l’assemblage équilibré de Muscadelle, Sauvignon Blanc et de Sémillon. Ce joli graves Château Piron, vous accompagnera sur tout un repas, de l’apéritif, en passant par les coquillages, crustacés, poissons crus ou cuits, fromages frais de chèvre et de brebis.

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Très beau vin rouge de Montagne Saint Emilion, issu d’une majorité Merlot et de Cabernet Sauvignon. Du caractère sur des notes de fruits rouges et noirs, de réglisse et de jolis tanins qui structurent le tout. Apprécié sur sa jeunesse, il accompagnera vos viandes rouges et blanches, gibier…, plus tard, il vous ravira sur les fromages.

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Un joli vin rosé de Bordeaux issu de saignée*, Ce Clairet, 100% Merlot, vous étonnera par sa rondeur, son fruité. Compagnon idéal d’un apéritif autour de la piscine, de vos soirées entre amis, d’un BBQ, d’un plat exotique, de cuisine créole, mexicaine, chinoise, maghrébine, indienne, ou italienne…sur des viandes blanches, poissons… *macération brève des jus avec les peaux jusqu’à obtention de la couleur souhaitée Donne de la couleur et du caractère au vin

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