Caves Jacques Baumann Depuis 1912

INITIAL DE DESMIRAIL 2019 MARGAUX AOC 75 CL

31,60 € TTC

Références : 7454.19

Les terroirs d’exception font des vins d’exception.
L’appellation Margaux n’y déroge pas avec le Château Desmirail.
Voici son petit frère, Initial Desmirail, 2nd vin du château, issu en partie
de jeunes vignes.
Charmeur, rond, fruité, délicat, d’une approche plus facile que son
grand frère Grand Cru Classé.
A déguster dès maintenant ou patienter

Beau potentiel de garde

Description
Détails

Pays : France
Région : Bordelais – Rive Gauche de la Gironde - Médoc - Margaux –
près de Cantenac
Style :Vin-Rouge
Sucre résiduel : moins de 2 g/l
Cépages : 50% cabernet sauvignon, 45% merlot, 5% petit verdot
Sols : terroir de gravier profond du quaternaire,
Culture : viticulture raisonnée, certifiée Haute Valeur Environnementale
(HVE) depuis 2018
Elaboration : vendanges manuelles, mise en cuve inox, macération
fermentation pendant presque trois semaines, séparation du jus et du marc,
pressurage du marc qui donnera un jus plus structuré, assemblage des jus,
mise en barriques (barriques neuves environ 50 %),
élevage 10 à 12 mois sous bois, réassemblage et dernière clarification.

Notes de dégustation :
Œil : robe grenat foncé
Nez : complexe, discret de fruits noirs rôtis, pruneaux, mûres, boisé, épicé
sur de petites notes torréfiées..
Bouche : fruitée, bien équilibrée, ronde et grasse, du caractère, sur des
notes de fruits rouges et de vanille.
Finale : puissante avec belle longueur sur des notes de fruits rouges, et
un bel équilibre des tanins.
Accord mets/vins : Gibier, viandes rouges, agneau, volaille, petit gibier
à plume, viandes blanches, cuisine méditerranéenne, fromages corsés
(Brie, vieux Chavignol, Maroilles, Munster…)
Température de Service : 16-18°
Garde : 2035

En stock 17 Produits

Condition Nouveau produit

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Issu d’un des domaines précurseurs de St Emilion pratiquant la culture biologique depuis1960. Ce très beau vin rouge du Bordelais classé Grand Cru, se distingue par sa rondeur et son fruité, caractéristiques des vins de Saint Emilion. Merlot et Cabernet font ici un mariage d’amour, une véritable fusion, et sa palette aromatique en fait le compagnon idéal d’une diversité de plats de la gastronomie française…Foie gras poêlé, Agneau, volaille (chapon, oie, pintade…) et gibier à plumes (canard..), viandes rouges, viandes blanches, plat à la truffe, risotto, fromages truffés: Brillat Savarin, Pecorino, Brie ou Crémeux de Bourgogne

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Du haut de sa croupe de graves garonnaises, sur la colline de Léognan, presque 7 siècles de viticulture vous contemplent. L’une des plus anciennes propriétés de Pessac Léognan (il était déjà fait mention de "Ramon Carbonnieu" en 1234). Après moultes changements, le domaine est depuis 1956 dans le giron de la famille Perrin. 119 parcelles sur un vignoble d’un seul tenant, avec des sols diversifiés, apportant de la complexité à ce grand vin. 2016, est une année exceptionnelle Ce magnifique vin rouge de Pessac Leognan, s’exprime sur des notes de fruits noirs, avec une belle strucutre et des notes soyeuses. Il accompagnera brillament viandes grillées, rôties, mijotées, thon, cuisine tex mex, asiatique, légumes de saison, fromages, desserts…

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Il y a le(s) vigneron(s) et il y a la Nature… L’un ne doit pas entrer en concurrence avec l’autre, mais s’accompagner… L’anticipation des besoins de la vigne et le savoir-faire transmis de génération en génération y sont pour beaucoup. L’essence même de la vigne, liée au millésime, donnent le meilleur de la terre. Si les raisins sont bons, le vin sera bon ! Accordez-le avec une viande rouge ou blanche, cuisinées, tournedos, gibiers à plumes et à poils, fromages

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Il est des rêves, ce que l’on en fait !!! Trois siècles d’hommes au service de la vigne : laboureur, chef de culture, homme de chai, tonnelier, jusqu’à la réalisation en 1939 de ce vieux rêve. L’acquisition de quelques pieds de vigne (6000) par Henri Martin, arrière et arrière-arrière-arrière petit fils, petit fils d’un maître de chai de Château Gruaud-Larose, fils d’un tonnelier du village de Beychevelle, qui construit à partir d’un puzzle de terroirs classés, un domaine, Le Château Gloria. Ce très beau Saint Julien né sur les terres de graves de la rive gauche de Bordeaux se distingue par l’intensité de sa couleur, l’expression des arômes sur des notes de fruits rouges et noirs et une maturité exceptionnelle. Équilibré, révélant une belle structure. Ce vin est promis à une longue vie.

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Ce château remonte au XIIe siècle, et tire son nom du tertre qui domine les vignes. Plusieurs familles s'y sont succédées, n’altérant en rien son prestige et sa réputation. Il est classé Grand Cru depuis 1855. Une majorité de Cabernet Sauvignon pour sa structure et sa puissance, du Merlot pour sa rondeur et sa souplesse, du Cabernet Franc et Petit Verdot pour la richesse aromatique. Un équilibre entre fraîcheur et richesse, ce vin rare et élégant, est un beau vin à boire dès à présent ou à attendre Il accompagnera de belles viandes rouges, canard, agneau, un tournedos sauce miroir, volaille laquée au vin rouge, fromages : Abondance, Brie, Camembert, St Nectaire, Mimolette, Gouda, mais aussi un poisson, laissez- vous séduire sur un poisson poché sauce Genevoise, lotte, cabillaud ou saumon au vin rouge.

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Château Noaillac, Propriété de la Famille Pagès depuis 1983, et couvé par 3 générations de viticulteurs, Ce beau vin rouge de Médoc est le reflet des cépages qui le composent : Le Merlot lui apporte de la rondeur, le Cabernet Sauvignon sa structure et le Petit Verdot sa fraîcheur. Tentez de l’apprivoiser avec un foie gras poêlé, une viande rouge ou blanche, un gibier ne luis fera pas peur, et il adorera s’accoquiner avec un fromage (Cantal, Comté, Camembert, Brie…)

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SARGET DE GRUAUD LAROSE 2019 SAINT JULIEN 75 CL

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Le Château Gruaud Larose a été fondé en 1725 en Médoc. SARGET DE GRUAUD LAROSE est le 2nd vin du château. Issu de l’assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, et élevé au minimum 14 mois en barriques, il reflète l’identité du domaine: puissant, structuré, sec, fruité, charnu sur des notes de fruits confits, de réglisse, de café avec un côté un peu plus corsé sur une touche animale. Associez-le avec des plats de caractère, viandes rouges, gibier ou un plateau de fromages de corsés.

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TOUR DE BY 2015 CRU BOURGEOIS MEDOC AOP 75 CL

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Ce Château La Tour de By 2015 classé Cru Bourgeois, est une bouteille d’exception. Puissant et expressif, il vous régalera de ses notes de fruits rouges et noirs, truffe, Ses beaux tannins lui prêteront longue vie. A déguster sur de belles volailles : canard, chapon, poulet, palombes, viandes rouges : côte, filet et faux-filet de bœuf, rosbif, épaule d’agneau, rôti de veau…

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Le Château Gruaud Larose a été fondé en 1725 en Médoc. SARGET DE GRUAUD LAROSE est le 2nd vin du château. Issu de l’assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, et élevé au minimum 14 mois en barriques, il reflète l’identité du domaine: puissant, structuré, sec, fruité, charnu sur des notes de fruits confits, de réglisse, de café avec un côté un peu plus corsé sur une touche animale. Associez-le avec des plats de caractère, viandes rouges, gibier ou un plateau de fromages de corsés.

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La famille Boyreau est liée au Châteaau Piron depuis plus de 300 Ans. Ils produisent de beaux vins rouges et blancs, qui expriment la quintessence de leur terroir. Ce vin blanc sec de la Région bordelaise de Graves est issu de l’assemblage équilibré de Muscadelle, Sauvignon Blanc et de Sémillon. Ce joli graves Château Piron, vous accompagnera sur tout un repas, de l’apéritif, en passant par les coquillages, crustacés, poissons crus ou cuits, fromages frais de chèvre et de brebis.

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Le Médoc nous montre que même dans la plus petite de ses appellations, « Moulis », il y a des pépites. Ce Cru Bourgeois Exceptionnel, issu majoritairement de Cabernet Sauvignon et de Merlot est dense, concentré et assez corsé. Ses tanins lui donnent une belle longévité. A boire sur une belle viande rouge, un repas d’exception, un gibier, de beaux fromages, Comté, Abondance, Brie….

49,00 €

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