SARGET DE GRUAUD LAROSE 2018 SAINT JULIEN 75 C
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SARGET DE GRUAUD LAROSE 2018 SAINT JULIEN 75 CL

35,60 € TTC
Références : 7231.18
Le Château Gruaud Larose a été fondé en 1725 en Médoc.SARGET DE GRUAUD LAROSE  est le 2nd vin du château.Issu de l’assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Francet Petit Verdot, et élevé au minimum 14 mois en barriques, il reflète l’identité du domaine: puissant, structuré, sec, fruité, charnu sur des notes de fruits confits, de réglisse, de café avec un côté un peu plus corsé sur une touche animale. Associez-le avec des plats de caractère, viandes rouges, gibier ou un plateau de fromages de corsés.N’oubliez pas, 2018 est un grand millésime.
Quantité
Pays : FranceRégion : Sud Ouest-Bordelais-Médoc-Rive Gauche-Saint Julien- Saint Julien BeychevelleAppellation : Saint Julien AOCStyle : Vin-RougeSucre résiduel Cépages : 59% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 4% Cabernet Franc, 6 % Petit Verdot,    vignes âgées de 46 ans en moyenneSols : sur des graves garonnaises du quaternaireCulture : lutte raisonnée, travail des sols, fertilisation organique, utilisation de produits chimiques réduite à son minimum, effeuillage, vendanges vertes,implantation de haies, enherbement des rangs de vignes,  pâturage par les moutons.Elaboration : récolte manuelle, tri des raisins à la vigne, double tri à la réception au chai. Sélection parcellaire en cuve, selon le terroir, le cépage ou l’âge.Macération 20 à 30 jours en cuves thermorégulées, pendant la macération post-fermentaire travail des lies sous marc, pressurage vertical, mise en barriques, fermentation malolactique en même temps que la fermentation alcoolique grâce à la co-inoculation*Élevage en barriques durant 14 mois au moins, 15% de bois neuf et le reste en fûts de 1 à 2 ans.Notes de dégustation :Œil : robe grenatNez : sur des notes de fruits confits, de réglisse avec une pointe animale et de moka. Bouche : charnue et équilibrée, sur les notes du nez, élégant et fin  Finale : belle tenue, élégant et fin, un vin de plaisir, 2018 est un grand millésime, il vous enchantera encore quelques années     Accord mets/vins : viandes rouges, gibier, ainsi qu’un plateau de fromages de caractère, Maroilles, Brie de Meaux, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Munster, Mont d’Or, Epoisses, Reblochon, Beaufort, … Température de Service : autour de 15-16°C à caraferGarde :  2032
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