Caves Jacques Baumann Depuis 1912

FLEUR DE GAY 1997 POMEROL AOP 75 CL

124,00 € TTC

Références : 7205

Issu d’une parcelle située entre Pétrus et Lafleur, ce vin est élaboré à
base de pieds de Merlot très anciens.
Le vin bénéficie d’un élevage de 18 mois en barriques neuves qui lui
confère une richesse aromatique incomparable.
Compagnon idéal de la grande cuisine classique, il fera merveille sur
Un gibier Grand Veneur, un navarin d’Agneau, du petit gibier à poils et
à plumes, une omelette aux truffes…

Description
Détails

Pays : France
Région : Sud Ouest-Bordelais-
Appellation : Pomerol
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Merlot
Sols : argilo-graveleux et sablo-graveleux avec sous-sol de crasse de fer
Culture : agriculture raisonnée
Elaboration :

Notes de dégustation :
Œil : robe grenat foncé
Nez : sur de notes de cerise, de cassis, de bois, d’épices, de sous-bois et de truffe
Bouche : ample, sur de beaux tanins, du velouté, de l’élégance, de belles notes
boisées.
Finale : encore une belle tenue malgré son âge, mais il présente une belle
palette aromatique sur les fruits noirs, le bois et une belle minéralité.
Accord mets/vins : Compagnon idéal de la grande cuisine classique, il fera
merveille sur un gibier Grand Veneur, un navarin d’agneau, du petit gibier à poils et
à plumes, une omelette aux truffes, mais aussi sur de plats plus modernes: une sole
ou une lotte au vin rouge, un tataki de bœuf…

Température de Service : autour de 16-17°C
Garde : 2026

En stock 1 Article

Condition Nouveau produit

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3,90 €

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