Château Hosanna, petit domaine de 4,5 hectares, né sur la partie la plus
élevée du plateau de Pomerol, est un grand vin,
béni par les dieux de cet Olympe!!
Voisin direct de Pétrus et Lafleur, il est le fruit de l’assemblage de Merlot
et de Cabernet Franc.
Corsé, généreux, complexe, fin et bien équilibré, il s’exprime sur une trame
soyeuse, qui lui donnerait comme un côté presque féminin.
Bouteille rare, ce vin élégant, puissant et complexe, explose sur des notes
extraordinaires de chocolat noir, moka, fruits mûrs (cerise, prune, mûre),
sous-bois, truffe et épices.
Ses notes boisées en font un incontournable sur une belle viande : Tournedos,
Filet, Châteaubriand, mais aussi gibier, tourte au faisan, fromages…
Pays : France
Région : Sud Ouest-Bordelais-Rive Droite-Pomerol
Appellation : Pomerol AOC
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : 70% Merlot – 30% Cabernet Franc, âge moyen des vignes 35-40 ans,
mais certains Cabernets datent de 1956
Sols : sur le plateau de Pomerol, mêlant graves rouges et argiles sur crasse de
fer (oxydes de fer).
Culture : agriculture raisonnée, travail du sol, travaux en verts effectués
manuellement
Elaboration : vendanges manuelles, double tri (manuel et optique),
Vinification traditionnelle en cuve inox et béton thermo-régulées, macération et
extraction douces et contrôlées, élevage 18 mois en barriques de chêne français,
dont 30% de bois neuf.
Notes de dégustation :
Œil : robe rubist foncé
Nez : puissant sur des notes complexes de chocolat noir, moka, fruits mûrs
(cerise, prune, mûre), sous-bois, truffe, épices et bois.
Bouche : puissante, dense, sur de beaux tanins avec une belle palette aromatique
se rapportant aux notes du nez.
puissance, densité ainsi que tanins fins et soyeux, enveloppant.
Finale : très belle persistance, sur des notes de fruits noirs
Accord mets/vins : Tournedos, Filet, Châteaubriand, mais aussi gibier,
tourte au faisan, Carré d’agneau rôti, fromages : Emmental, Gouda, Mimolette,
Tomme…
Température de Service : 16 à 18°C
Garde : 2030-2035
Château Hosanna, petit domaine de 4,5 hectares, né sur la partie la plus
élevée du plateau de Pomerol, est un grand vin,
béni par les dieux de cet Olympe!!
Voisin direct de Pétrus et Lafleur, il est le fruit de l’assemblage de Merlot
et de Cabernet Franc.
Corsé, généreux, complexe, fin et bien équilibré, il s’exprime sur une trame
soyeuse, qui lui donnerait comme un côté presque féminin.
Bouteille rare, ce vin élégant, puissant et complexe, explose sur des notes
extraordinaires de chocolat noir, moka, fruits mûrs (cerise, prune, mûre),
sous-bois, truffe et épices.
Ses notes boisées en font un incontournable sur une belle viande : Tournedos,
Filet, Châteaubriand, mais aussi gibier, tourte au faisan, fromages…
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