Vin rouge de caractère, issu de Merlot (rond, soyeux et enveloppé) et
de Cabernet Sauvignon (puissant, charpenté, corsé, tannique), deux
des cépages phare du bordelais.
Ce beau vin rouge, vous attirera par ses arômes de fruits rouges, d’épices
et sa fraîcheur.
Etonnamment, il est assez puissant, mais sans excès, avec de jolis tanins fondus,
et un bel équilibre, atouts qui en font un vin intègre, net, apte à tenir la longueur.
Compagnon de vos viandes rouges, gibiers, hamburger (sans trop de ketchup),
fromages de caractère.
Il se conservera aussi après ouverture (jusqu’à 5 jours
après avoir rebouchée la bouteille)…à condition de ne pas avoir vidé la bouteille.
Pays : France
Région : Sud Ouest-Nouvelle Aquitaine-Bordelais-Gironde-
Saint-Caprais-de-Bordeaux
Appellation : Cadillac-Côtes de Bordeaux AOC
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Sols : sous-sol argilo calcaire sur sol de graves
Culture : conventionnelle
Elaboration : vendanges mécaniques, avec vendange verte et pré-tri sur pied
si nécessaire macération à 7° pendant 5 jours, fermentation à 28° maximum
et re-macération 3 à 4 semaines, élevage en cuve inox et barriques ayant
contenu jusqu’à 3 productions..
Notes de dégustation :
Œil : robe grenat foncé
Nez : sur les fruits rouges et les épices
Bouche : les notes du nez assorties de tanins souples et d’un bon équilibre
Finale : belle tenue, vin étonnant avec du répondant (il peut se tenir jusqu’à
5 jours après ouverture, à condition de bien le reboucher)
Accord mets/vins : viandes rouges, gibiers, hamburger sans trop de ketchup,
Fromages de caractère
Température de Service : 16 à 18°C
ouvrir la bouteille quelques heures avant le service
Il peut se conserver jusqu’à 5 jours après avoir rebouchée la bouteille.
Garde : 2028
Vin rouge de caractère, issu de Merlot (rond, soyeux et enveloppé) et
de Cabernet Sauvignon (puissant, charpenté, corsé, tannique), deux
des cépages phare du bordelais.
Ce beau vin rouge, vous attirera par ses arômes de fruits rouges, d’épices
et sa fraîcheur.
Etonnamment, il est assez puissant, mais sans excès, avec de jolis tanins fondus,
et un bel équilibre, atouts qui en font un vin intègre, net, apte à tenir la longueur.
Compagnon de vos viandes rouges, gibiers, hamburger (sans trop de ketchup),
fromages de caractère.
Il se conservera aussi après ouverture (jusqu’à 5 jours
après avoir rebouchée la bouteille)…à condition de ne pas avoir vidé la bouteille.
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