LAFONT MENAUT BLANC PESSAC LEOGNAN 2018 75 CL

Le Médoc nous montre que même dans la plus petite de ses appellation, "Moulis", il y a des pépites. Ce Cru Bourgeois Exceptionnel issu d’une majorité de Cabernet Sauvignon et de Merlot est dense, concentré et assez corsé. Ses tanins lui donnent encore une belle espérance de vie. A boire sur une belle viande rouge, un repas d’exception, un gibier, fromages.

La magie opère à nouveau sur ce beau vin de Saint Georges Saint Emilion. Avec une dominance de Merlot, il vous subjuguera par sa rondeur, sa gourmandise joliment fruitée et ses notes finement boisées. Compagnon idéal de vos repas du dimanche, il sublimera viandes blanches cuisinées, viandes rouges grillées : tournedos aux morilles ou Rossini, bœuf, canard, fromages..

Très beau vin rouge de Montagne Saint Emilion, issu d’une majorité Merlot et de Cabernet Sauvignon. Du caractère sur des notes de fruits rouges et noirs, de réglisse et de jolis tanins qui structurent le tout. Apprécié sur sa jeunesse, il accompagnera vos viandes rouges et blanches, gibier…, plus tard, il vous ravira sur les fromages.

Ce château remonte au XIIe siècle, et tire son nom du tertre qui domine les vignes. Plusieurs familles s'y sont succédées, n’altérant en rien son prestige et sa réputation. Il est classé Grand Cru depuis 1855. Une majorité de Cabernet Sauvignon pour sa structure et sa puissance, du Merlot pour sa rondeur et sa souplesse, du Cabernet Franc et Petit Verdot pour la richesse aromatique. Un équilibre entre fraîcheur et richesse, ce vin rare et élégant, est un beau vin à boire dès à présent ou à attendre Il accompagnera de belles viandes rouges, canard, agneau, un tournedos sauce miroir, volaille laquée au vin rouge, fromages : Abondance, Brie, Camembert, St Nectaire, Mimolette, Gouda, mais aussi un poisson, laissez- vous séduire sur un poisson poché sauce Genevoise, lotte, cabillaud ou saumon au vin rouge.

Le Château Boyrein « Bois de la Reine » a une tradition viticole qui remonte à 1877. Joli vin de Graves souple avec des tanins délicats, belle longueur aromatique sur les notes de cerises griotte et de cassis. Partenaire idéal de tous vos repas, il accompagnera sans problème, aussi bien les viandes blanches, rouges, volailles, gibiers, ainsi que les fromages.

Déjà les Romains l’avait compris…le Cubzacais est une terre à vignes. Né sur les terres de St André de Cubzac, terroir providentiel, ce Bordeaux Domaine de L’Etalon d’Argent est issu de 100% Merlot pour 100% de plaisir. Cette cuvée extraordinaire vous ravira sur bien des plats, aussi bien une viande rouge, qu’un assortiment de charcuteries, pâtés…, plats de currys indiens aux épices douces, risotto, poissons grillés

Issu d’une parcelle située entre Pétrus et Lafleur, ce vin est élaboré à base de pieds de Merlot très anciens. Le vin bénéficie d’un élevage de 18 mois en barriques neuves qui lui confère une richesse aromatique incomparable. Compagnon idéal de la grande cuisine classique, il fera merveille sur Un gibier Grand Veneur, un navarin d’Agneau, du petit gibier à poils et à plumes, une omelette aux truffes…

Un joli vin rosé de Bordeaux issu de saignée*, Ce Clairet, 100% Merlot, vous étonnera par sa rondeur, son fruité. Compagnon idéal d’un apéritif autour de la piscine, de vos soirées entre amis, d’un BBQ, d’un plat exotique, de cuisine créole, mexicaine, chinoise, maghrébine, indienne, ou italienne…sur des viandes blanches, poissons… *macération brève des jus avec les peaux jusqu’à obtention de la couleur souhaitée Donne de la couleur et du caractère au vin

Acquise en 1863 par Henri de Sigalas, la propriété est mise en location par Pierre-Gaston de Sigalas en 1903 Il loue les vignes à un fermier, Louis LACOSTE qui les exploite de 1903 à 1930. Issu de raisin ayant subi le « botrytis cinerea », une pourriture noble qui concentre les sucres naturels du raisin et lui donne une rondeur, une élégance et une longévité exceptionnelle. Bouteille d’exception, pour un moment d’exception.

Le Vignoble Réglat fort de ses 5 propriétés dont le Château Cousteau, fait partie du cercle des Vignerons Indépendants. Elaboré en culture raisonnée, ce vin, aux accents chantants, nous raconte l’authenticité, la passion et le savoir-faire de cinq générations de vignerons. Fin, élégant, soyeux, avec une jolie sucrosité équilibrée, il fera son effet à l’apéritif, sur de petits amuse-bouche, qu’ils soient à base de fromage, crustacés ou foie gras, mais aussi sur une viande blanche crèmée, foie gras, fromages et desserts.

Le Château Gruaud Larose a été fondé en 1725 en Médoc. SARGET DE GRUAUD LAROSE  est le 2nd vin du château. Issu de l’assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, et élevé au minimum 14 mois en barriques, il reflète l’identité du domaine: puissant, structuré, sec, fruité, charnu sur des notes de fruits confits, de réglisse, de café avec un côté un peu plus corsé sur une touche animale. Associez-le avec des plats de caractère, viandes rouges, gibier ou un plateau de fromages de corsés.

Une cuvée à dominante de Merlot, fruitée et gouleyante, aux tanins fondus. Friand à souhait, ce joli Bordeaux vous étonnera par sa souplesse et ses notes de fruits rouges. Idéal pour des repas sans chichis, tout en conservant un produit de qualité. Sur vos plateaux de charcuteries, terrines, tourtes, viande rouge ou blanche grillée, une côte de veau ou d’agneau, fromages à pâte molle ou à pâte dure, Brie, Camembert, Mont d’Or, Chaource, chèvre, St Nectaire, Beaufort, Pecorino…

Ce beau et puissant vin rouge de la région de Cadillac-Côtes de Bordeaux, est né sur le domaine du Château Bouteilley, dont la tradition viticole remonte à 1617. Le Commerce de négoce, créé par Jean Guillot en 1953 est conduit de nos jours par ses deux fils Jean Louis et Christophe qui perpétuent la tradition d’un vin expressif, souple et rond à la fois, issu des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, qui lui donnent ce caractère entier et bien structuré avec des tanins subtils, des notes raffinées et boisées sur les fruits rouges. Compagnon idéal pour vos viandes rouges ou blanches, plats en sauce, magrets de canard, volailles, agneau…