• LAFONT MENAUT BLANC PESSAC LEOGNAN 2015 75 CL

LAFONT MENAUT BLANC PESSAC LEOGNAN 2018 75 CL

19,60 € TTC
Références : 7343

Déjà connu au XVIIIe siècle, alors que les terres de Lafont Menaut appartenaient
à Charles de Secondat, Baron de Montesquieu, écrivain et vigneron célèbre.
Redynamisé par Philibert Perrin (co-propriétaire du Château Carbonnieux) qui
repris le château en 1990.
Joli vin blanc de la région de Pessac Leognan 100% Sauvignon blanc.
Ici, poussé dans ses retranchements, il reflète tellement bien son terroir
d’exception.
Net, avec du caractère et une force tranquille,
sur des notes boisées, d’agrumes et une belle acidité qui apporte une très
belle fraîcheur.

Compagnon idéal des poissons et fruits de mer, des poissons crus,
cuisine épicée, fromages de chèvre…

Quantité

Pays : France
Région : Bordelais-Graves-Rive Gauche-Gironde-Pessac Leognan-Martillac
Appellation : Pessac Leognan
Style : Vin-Blanc
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Sauvignon Blanc,
Sols : 2 croupes de graves garonnaises
Culture : agriculture raisonnée
Elaboration : vendanges manuelles, cuvaison 28 jours en cuves inox,
élevage sur lie en barriques de chêne,

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune d’or
Nez : sur des notes d’acacia, de genêt, d’agrumes, avec une touche légèrement grillée de
noisette  
Bouche : fine et complexe, très aromatique, sur des notes de fruits, d’agrumes
et une touche boisée avec une belle acidité naturelle bien équilibrée qui
apporte de la fraîcheur.
Finale : belle tenue, du gras, du boisé, du floral et une belle minéralité    
Accord mets/vins : à l’apéritif, crustacés, fruits de mer, Saint-Jacques,
poisson cru : sushi, tartare, cuisine épicée, fromages frais : Chaource,
fromages de chèvre, Cannelé de Chèvre, Mothais sur feuille, L'Estanguet.,
Brique Sakura No~Ha®, Sainte Maure cendré…
ce beau millésime vous étonnera également sur viande blanche ; un carré
de porc froid, un ris de veau poêlé ou en feuilleté, ou encore un foie de veau.
Température de Service : autour de 11-12°C
Garde : 2026-2027

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