Caves Jacques Baumann Depuis 1912

LAFONT MENAUT PESSAC LEOGNAN 2020 AOC 75CL

27,40 € TTC

Références : 1278

Déjà connu au XVIIIe siècle, alors que les terres de Lafont Menaut appartenaient
à Charles de Secondat Baron de Montesquieu, écrivain et vigneron célèbre.
Redynamisé par Philibert Perrin (co-propriétaire du Château Carbonnieux) qui
repris le château en 1990.
Le Domaine doit son nom au Lieu-dit sur lequel le vignoble est situé
(La Fontaine de Menaut)

Très beau vin rouge de Pessac Leognan, sur de très beaux tanins, des
notes fumées, de fruit rouges et noirs (cerise, mûre, cassis), mais aussi
floraux sur la violette et un soupçon mentholé.
Compagnon idéal pour vos viandes, rouges ou blanches en sauce ou grillées,
volailles, gibier à plumes et petit gibier, lapin à la moutarde, terrine de lièvre,
tourte de pigeon, œuf cocotte, poêlée de champignons, fromage

2020 est un peu moins puissant que 2019

Description
Détails

Pays : France
Région : Sud Ouest-Gironde-Bordelais-Rive Gauche-Graves-Pessac Leognan-
Martillac
Appellation : Pessac Leognan AOC
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot Et 5% Cabernet Franc
Sols : graves sur sous-sol argileux
Culture : agriculture raisonnée
Elaboration : Vendanges manuelles. Cuvaison de 20 jours dans des
cuves en inox.
Elevage en barriques de chêne sur lies fines pendant 12 mois ce qui leur
donne finesse et complexité

Notes de dégustation :
Œil : robe rouge rubis
Nez : sur des notes de fruits rouges, cerises et noirs mûres, cassis, violettes,
Bouche : riche, sur les notes de la bouche, avec de beaux tanins, des notes
fumées, typiques de Pessac, belle structure
Finale : très belle tenue, une conservation optimale due aux tanins et à un bon
millésime
Accord mets/vins : une belle viande, rouge ou blanche en sauce ou grillée,
volaille, gibier à plumes et petit gibier, lapin à la moutarde, terrine de lièvre
ou de marcassin, tourte de pigeon, œuf cocotte ou en meurette, poêlée de
champignons, fromages, une tartiflette…
Température de Service : 17-18°C
Garde : 2045…et plus

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Du haut de sa croupe de graves garonnaises, sur la colline de Léognan, presque 7 siècles de viticulture vous contemplent. L’une des plus anciennes propriétés de Pessac Léognan (il était déjà fait mention de "Ramon Carbonnieu" en 1234). Après moultes changements, le domaine est depuis 1956 dans le giron de la famille Perrin. 119 parcelles sur un vignoble d’un seul tenant, avec des sols diversifiés, apportant de la complexité à ce grand vin. 2018, année difficile, a donnée peu de rendement, mais a permis une concentration telle, que le millésime est une grande année. Ce magnifique vin rouge de Pessac Leognan, s’exprime sur des notes de fruits noirs A partir de 2026, il accompagnera brillament viandes grillées, rôties, mijotées, thon, tex mex, asiatique, légumes de saison, fromages, desserts…

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Reconnu pour la qualité de ses vins depuis plus de 2000 ans, le Haut Médoc, n’a plus à faire ses preuves. La Famille FABRE a rachetéle Château Lamothe-Cissacen 1964 Après des travaux de reconstruction des bâtiments et restructuration du vignoble, elle a redonné vie à ce beau domaine. Il fait aujourd’hui, partie des classiques de Haut-Médoc et est Classé Cru Bourgeois Ce beau vin issu d’une majorité de Cabernet Sauvignon se montre sous son meilleur jour, faites fi de son côté rebelle et indépendant Il vous charmera par ses notes fruitées, épicées et vanillées, ses tanins souples. Accompagnez-le d’un foie gras poêlé, une volaille: chapon, pintade demi-deuil, gibier à plume, carré d’agneau, viande blanche, viandes rouges, fromages : Mimolette, Saint-Nectaire, ou desserts, tarte aux fruits rouges.

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Une cuvée à dominante de Merlot, fruité et gouleyant, aux tanins ronds bien fondus. Vieillie en fûts de chêne Gourmand à souhait, ce joli Bordeaux supérieur vous étonnera par ses notes de fruits rouges, de vanille et d’épices douces. Du caractère juste ce qu’il faut pour accompagner aussi bien une viande rouge grillée ou en sauce, mais aussi une viande blanche, un carré de veau ou d’agneau un plateau de fromages.

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