Caves Jacques Baumann Depuis 1912

CHÂTEAU LE CAILLOU 1995 POMEROL AOP 75 CL

80,00 € TTC

Références : 7216

La région bordelaise ne cesse de nous dévoiler ses trésors…
En voici un !!
Pomerol Château le Caillou 1995, un vin exceptionnel.
Joli Pomerol, né sur les terres de prédilection du Merlot, composées de
Crasse de fer, qui lui confère puissance, rondeur et complexité, ainsi qu’une
belle structure aromatique, soutenue par des tanins souples et fondus.
Découvrez-le sur une viande rouge, de l’agneau, un gibier à plumes ou à poils,
un magret de canard, un beau fromage de caractère: Bleu de Bordeaux,
Abondance….

Description
Détails

Pays : France
Région : Sud Ouest-Bordelais-Libournais-Pomerol-
Appellation : Pomerol AOC
Style : Vin-Rouge- Casher
Cépages : 75 % Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Sols : sur le plateau constitué de graves grossières, couvrant une couche
intermédiaire d’argile, recouvrant elle-même un sous-sol constitué d’une
couche de pierre de fer ferreux crasse de fer au taux élevé d’oxyde de fer.
Culture : Traditionnelle-Conventionnelle
Elaboration : à maturation parfaite, vendange manuelle, macération
3 à 4 semaines, fermentation en cuves traditionnelles, vieillissement en fûts
de chêne pour 2/3 pendant 12 à 16 mois et 1/3 en cuve ciment, assemblage,
mise en bouteille.

Notes de dégustation :
Œil : robe grenat sombre
Nez : complexe sur des notes de fruits noirs, de bois et d’épices
Bouche : belle structure, de la rondeur, du volume, de beaux tanins
Finale : très belle tenue, une belle structure, de la rondeur de beaux tanins et de
très beaux arômes
Accord mets/vins : Viandes rouges, agneau, gibier, petit gibier, un pigeon farci,
un fromage Beaufort, Abondance, essayez un Bleu de Bordeaux
Température de Service : autour de 16°C ouvrir 1 heure avant de le boire
Garde : 2027

Condition Nouveau produit

16 autres produits dans la même catégorie :

GONTRIE ROSÉ BORDEAUX CLAIRET 2018 AOC 75 CL

GONTRIE ROSÉ BORDEAUX CLAIRET 2018 AOC 75 CL

Référence : 7306

Un joli vin rosé de Bordeaux issu de saignée*, Ce Clairet, 100% Merlot, vous étonnera par sa rondeur, son fruité. Compagnon idéal d’un apéritif autour de la piscine, de vos soirées entre amis, d’un BBQ, d’un plat exotique, de cuisine créole, mexicaine, chinoise, maghrébine, indienne, ou italienne…sur des viandes blanches, poissons… *macération brève des jus avec les peaux jusqu’à obtention de la couleur souhaitée Donne de la couleur et du caractère au vin

8,70 €

FLEURS MOELLEUX BORDEAUX (VIN DE MESSE) 2018 AOC 75 CL

FLEUR MOELLEUX BORDEAUX CAVE DE RAUZAN 2021 AOC 75 CL

Référence : 7303

5,60 €

LES HAUTS DE COUR MONTESSANT 150 CL BORDEAUX SUPÉRIEURAOP 19

LES HAUTS DE COUR MONTESSANT 150 CL BORDEAUX SUPÉRIEURAOP 19

Référence : 9649

Une cuvée à dominante de Merlot, fruité et gouleyant, aux tanins ronds bien fondus. Vieillie en fûts de chêne. Gourmand à souhait, ce joli Bordeaux supérieur vous étonnera par ses notes de fruits rouges, de vanille et d’épices douces. Du caractère juste ce qu’il faut pour accompagner aussi bien une viande rouge grillée ou en sauce, mais aussi une viande blanche, un carré de veau ou d’agneau un plateau de fromages.

13,40 €

CARBONNIEUX BLANC 2017 PESSAC LEOGNAN CRU CLASSÉ 75 CL AOC

CARBONNIEUX BLANC 2017 PESSAC LEOGNAN CRU CLASSÉ 75 CL AOC

Référence : 7269

49,00 €

DAME DE MONTROSE 2017 SAINT ESTEPHE AOC 75 CL

LA DAME DE MONTROSE 2017 SAINT ESTEPHE AOC 75 CL

Référence : 8967

2nd vin de Château Montrose, il n’a rien à envier à son grand frère. Parfaitement équilibré il offre un nez complexe de fruits noirs et d'épices. Ses tanins fins dévoilent une très belle longueur. Bien structuré, ce vin puissant possède un bon potentiel de garde.

59,00 €

LES HAUTS DE GOELANE BORDEAUX 2016 AOC 37.5 CL

LES HAUTS DE GOELANE BORDEAUX 2016 AOC 37.5 CL

Référence : 7138.16

Très beau Bordeaux, élevé en fût de chêne, une trame basée sur le Merlot, pièce maîtresse de cette cuvée « La Part des Anges ». Le Cabernet sauvignon et le Cabernet lui apportent la complexité qu’il faut, boostant le soyeux et la délicatesse du Merlot. Découvrez-le sur des viandes rouges, en sauce ou grillées, gibiers, fromages de Brie, Camembert, Mont d’Or, Chaource, chèvre, Maroilles…

4,95 €

CH MOUTON ROTHSCHILD 2014 PAUILLAC 1ER CRU CLASSE AOP 75 CL

CH MOUTON ROTHSCHILD 2014 PAUILLAC 1ER CRU CLASSE AOP 75 CL

Référence : 1709

Il y a des vins que l’on ne présente plus.Mouton Rothschild est indéniablement l’un de ceux-là….Légende vivante si l’on puit dire, ce magnifique vin rouge issu de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, ne vous laissera pas indifférent.Chaque millésime arbore une étiquette différente illustrée par un grand artiste, pour 2014, elle est illustrée par David Hockney, peintre anglais né 1937 qui vit actuellement en Normandie.C’est un hommage à la baronne Philippine de Rothschild disparue cette même année Classé 1er Cru Classé en 1973, ce très beau Pauillac est un vin exceptionnelqui pourrait vous réjouir jusqu’en 2040, mariez-le avec un gibier à plume, une belle viande rouge…

550,00 €

INITIAL DE DESMIRAIL 2018 MARGAUX AOC 75 CL

INITIAL DE DESMIRAIL 2018 MARGAUX AOC 75 CL

Référence : 7454.18

31,60 €

CHÂTEAU MONTROSE 2016 SAINT ESTÈPHE 2°G CRU CLASSÉ AOP 75CL

CHÂTEAU MONTROSE 2016 SAINT ESTÈPHE 2°G CRU CLASSÉ AOP 75CL

Référence : 9761

195,00 €

BARON DE BRANE 2015 MARGAUX AOC 75 C L

BARON DE BRANE 2015 MARGAUX AOC 75 C L

Référence : 8966

51,50 €

TERTRE MARGAUX 5° CRU CLASSÉ 2016 AOC 75CL

TERTRE MARGAUX 5° CRU CLASSÉ 2016 AOC 75CL

Référence : 1297

69,40 €

LES BASCAUTS COTES DE BOURG 2016 AOC 75CL

LES BASCAUTS COTES DE BOURG 2016 AOC 75CL

Référence : 8076.15

Le Bordelais ne nous a pas encore tout dévoilé !! Ce petit joyau, puissant et élégant, issu des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, caracole sur une palette aromatique époustouflante : des fruits rouges et noirs à foison, des épice, du bois, des tanins comme du velours, une belle structure… Compagnon idéal de vos pièces de bœuf (filet, côte), magrets, Jambon crus et fromages si joliment affinés, Munster, Brie, Roquefort, Bleus, Comté, Reblochon, Mimolette, Parmesan, Cheddar, Saint-Nectaire

6,20 €

CHASSE SPLEEN 2016 MOULIS EN MÉDOC CRU BOURGEOIS AOC 75 C L

CHASSE SPLEEN 2016 MOULIS EN MÉDOC CRU BOURGEOIS AOC 75 C L

Référence : 7272

49,00 €

NOAILLAC CRU BOURGEOIS 2018 MEDOC AOC 75 CL

NOAILLAC CRU BOURGEOIS 2018 MEDOC AOC 75 CL

Référence : 7235.18

Château Noaillac, Propriété de la Famille Pagès depuis 1983, et couvé par 3 générations de viticulteurs, Ce beau vin rouge de Médoc est le reflet des cépages qui le composent : Le Merlot lui apporte de la rondeur, le Cabernet Sauvignon sa structure et le Petit Verdot sa fraîcheur. Tentez de l’apprivoiser avec un foie gras poêlé, une viande rouge ou blanche, un gibier ne luis fera pas peur, et il adorera s’accoquiner avec un fromage (Cantal, Comté, Camembert, Brie…)

19,50 €

CARBONNIEUX ROUGE 2016 PESSAC-LEOGNAN GRAN CRU CLASSÉ 75 CL

CARBONNIEUX ROUGE 2016 PESSAC-LEOGNAN GRAN CRU CLASSÉ 75 CL

Référence : 7268

51,60 €

BOUTEILLEY 2014 CÔTES DE BORDEAUX AOC 37,5 CL

BOUTEILLEY 2014 CÔTES DE BORDEAUX AOC 37,5 CL

Référence : 7973

Ce beau et puissant vin rouge de la région de Cadillac-Côtes de Bordeaux, est né sur le domaine du Château Bouteilley, dont la tradition viticole remonte à 1617. Le Commerce de négoce, créé par Jean Guillot en 1953 est conduit de nos jours par ses deux fils Jean Louis et Christophe qui perpétuent la tradition d’un vin expressif, souple et rond à la fois, issu des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, qui lui donnent ce caractère entier et bien structuré avec des tanins subtils, des notes raffinées et boisées sur les fruits rouges. Compagnon idéal pour vos viandes rouges ou blanches, plats en sauce, magrets de canard, volailles, agneau…

7,00 €

Commentaires (0)

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Panier

Il n'y a aucun produit dans votre panier