Caves Jacques Baumann Depuis 1912

LES BASCAUTS COTES DE BOURG 2018 AOC 75 C L

6,30 € TTC

Références : 8076

Le Bordelais ne nous a pas encore tout dévoilé !!
Ce petit joyau, puissant et élégant, issu des cépages Merlot et
Cabernet Sauvignon, caracole sur une palette aromatique époustouflante :
des fruits rouges et noirs à foison, des épice, du bois, des tanins comme
du velours, une belle structure…
Compagnon idéal de vos pièces de bœuf (filet, côte), magrets,
Jambon crus et fromages si joliment affinés, Munster, Brie, Roquefort,
Bleus, Comté, Reblochon, Mimolette, Parmesan, Cheddar, Saint-Nectaire

Description
Détails

Pays : France
Région : Sud Ouest-Nouvelle Aquitaine-Bordelais-Gironde-
Bordeaux Rive Droite-Rive droite de la Dordogne et de la Garonne-Tauriac
Appellation : Côtes de Bourg AOP
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon
Sols : graves sablo-argileuses,
Culture : culture raisonnée, domaine classé Haute valeur environnementale
Elaboration : élevage en cuves

Notes de dégustation :
Œil : robe rouge foncé
Nez : sur des notes intenses de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis),
épices (vanille, cannelle), bois
Bouche : tanins sont fermes mais pas de quoi vous faire perdre les dents,
avec une belle structure qui vous donnera l'impression de mâcher du velours.
Finale : belle structure, de beaux arômes, de la persistance, une petite pépite
Accord mets/vins : viande rouge, pièces de bœuf (filet, côte), magrets,
Jambon crus, Terrine, Pâtés et fromages joliment affinés, Munster, Brie,
Roquefort, Bleus, Comté, Reblochon, Mimolette, Parmesan, Cheddar,
Saint-Nectaire
Température de Service : aéré 1 heure avant de le boire, autour de 17°C
Garde : 2027

En stock 24 Produits

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C’est sur Saint Julien, la plus petite appellation du Médoc que le Château de Glana fût construit en 1870. Plusieurs propriétaires se succèdent à la tête du domaine, mais ces dernières décennies ont apportées une progression qualitative constante sous l’égide de M. Gabriel Meffre, puis de son fils et de ses petits-fils. « Pavillon du Glana », 2e vin du Château du Glana, issu de jeunes vignes est assemblé avec une dominante de: Cabernet Sauvignon ( structure et aptitude au vieillissement) et de Merlot (rondeur et âme). Elégant, travaillé sur la fraîcheur et le fruit, il exprime l’esprit et l’authenticité des terroirs dont il est issu. Equilibré, velouté, complexe, à boire dès maintenant ou à garder une dizaine d’années. Accompagnez-le d’une viande rouge grillée, agneau ou canard.

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Ce château remonte au XIIe siècle, et tire son nom du tertre qui domine les vignes. Plusieurs familles s'y sont succédées, n’altérant en rien son prestige et sa réputation. Il est classé Grand Cru depuis 1855. Une majorité de Cabernet Sauvignon pour sa structure et sa puissance, du Merlot pour sa rondeur et sa souplesse, du Cabernet Franc et Petit Verdot pour la richesse aromatique. Un équilibre entre fraîcheur et richesse, ce vin rare et élégant, est un beau vin à boire dès à présent. Il accompagnera de belles viandes rouges, canard, agneau, un tournedos sauce miroir, volaille laquée au vin rouge, fromages : Abondance, Brie, Camembert, St Nectaire, Mimolette, Gouda, mais aussi un poisson, laissez- vous séduire sur un poisson poché sauce Genevoise, lotte, cabillaud ou saumon au vin rouge.

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