Joli vin, issu des raisins cueillis sur deux parcelles dont les terroirs sont complémentaires, les « Byots » et les « Montaigus », apportant les uns la structure, les autres la finesse et l’élégance. Un vin gourmand, issu d’un très beau millésime, aux notes de fruits rouges et au boisé discret. Il sera idéal sur les viandes rouges, gibiers, daubes, volailles, fromages… Avant 5 ans, ouvrez-le 1 heure avant de servir, après 5 ans, n’hésitez pas à le carafer