NUITS ST GEORGES 1°CRU CLOS DES PORRETS 2018 GOUGES 75CL

Pays : FranceRégion : Bourogne-Côte d’Or-Côte de Nuits-Nuits Saint GeorgesAppellation : Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des PorretsStyle : Vin-RougeSucre résiduel :Cépages : 100% Pinot Noir, avec des vignes âgées de jeunes 25 ans à 30 ans.Sols : au coeur du vignoble nuiton, sur le calcaire rose de Premeaux et très pierreux, avec des éboulis calcaires et des sols riches en argile en bas de penteCulture : raisonnéeElaboration : vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage 18 mois sur lie en fûts de chêne dont 20% de bois neuf. Ni collage, ni filtrationNotes de dégustation :Œil : robe rubis profond Nez : expressif, généreux, sur des notes fruitées de framboise, prune, cassis, avec des notes boisées assez douces.Bouche : moyennement corsée, droite et ample, avec de jolis velours, des tanins relativement fondus et des notes de noyau.Finale : belle finale, beau vin, après quelques années de vieillissement L’on pourra enfin apprécier son incomparable finesse. Belle découverte en perspective    Accord mets/vins : sur ses jeunes années, une viande blanche, une tourte, une volaille, des fromages, et plus tard, sur une pièce de bœuf, des plats plus élaborés, bourguignon, côte de bœuf , pavé de bœuf, pavé de biche, daube de sanglier et des fromages goûteux: Maroilles, Livarot, Munster, Pont-l'évêque, Epoisses, Soumaintrain…  Température de Service : autour de 17°C Garde : 2033-2035