Caves Jacques Baumann Depuis 1912

GEVREY CHAMBERTIN TRAPET 2019 AOP BIO 75 CL

66,00 € TTC

Références : 1356.19

Vous connaissez assurément la Maison Trapet et Fils, dont la renommée remonte à
1859 en Bourgogne .
La famille à les pieds bien ancrés dans les vignes, et transmet de génération
en génération, la passion de l’excellence, que ce soit en Bourgogne ou en Alsace
à Riquewihr.

Très beau vin rouge issu de l’agriculture biodynamique.
Une belle complexité et une profondeur remarquable le caractérisent.
Surfant sur des notes fruitées, florales et épicées, il s’appréciera en
accompagnement d’une viande rouge grillée, d’un gibier à plumes, canard,
d’un plat à base de champignons…

Description
Détails

Pays : France
Région : Bourgogne-Côte de Nuits-Gevrey Chambertin
Appellation : Gevrey Chambertin AOC
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Pinot Noir
Sols : argilo-calcaires
Culture : agriculture en biodynamie
Elaboration : les raisins vendangés manuellement sont minutieusement triés et
délicatement foulés, le jus s’écoule par gravité, les fermentations sont conduites
sur des levures indigènes. Elevage en fûts de chêne, qui apportent complexité et
finesse .

Notes de dégustation :
Œil : robe rubis foncé
Nez : sur des notes de fruits rouges, épices, sous-bois
Bouche : de la puissance, de la complexité, sur des notes de fruits rouges, fraise,
framboise, cerise, champignons, de belles notes épicées et boisées qui se marient
aux arômes de vanille et de tabac.
Finale : de la gourmandise pure, une subtile minéralité lui confère une belle
Complexité et un bel équilibre.
Accord mets/vins : viandes rouges, viandes rouges grillées, gibier à plumes, canard,
gibier, viandes en sauce, Bourguignon, tourtes, terrines, veau, poêlée de champignons,
plats à base de morilles ou de truffe (une belle omelette), fromages Epoisses, Cîteaux, Maroillles, Camembert, Brie…
Température de Service : autour de 16-18°C
Aéré 1 heure avant de servir
Garde : 2029-2032

En stock 2 Produits

Condition Nouveau produit

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