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Caves Jacques Baumann
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NUITS ST GEORGES GOUGES 2020 AOP 75 CL
69,60 €
TTC
Références : 1627
On ne présente plus le Domaine Gouges, ce grand domaine
emblématique de Nuits Saint Georges.
Joli vin pour démarrer la découverte d’un terroir au renom international.
Ne vous laissez pas intimider, ample et gourmand, il vous ravira par ses
tanins fins et sa fraîcheur.
Assemblage de 5 climats, il en tire une complexité remarquable, qui en fait
un vin généreux et droit.
A l’aise sur une large gamme gastronomique, il côtoiera aussi bien une
viande blanche, une tourte, une volaille, une pièce de bœuf que des fromages.
Pays : France
Région : Bourgogne-Côte d’Or-Côte de Nuits-Nuits Saint Georges
Appellation : Nuits Saint Georges Villages AOC
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Pinot Noir
Sols : sur 5 climats les Plateaux, les Belles Croix, les Fleurières, les Brulées
et les Chaliots.
En début de coteau, sur des sols profonds, mélange d’argiles, d’alluvions et
de cailloutis calcaires.
Culture : raisonnée
Elaboration : vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage
18 mois sur lie en fûts de chêne dont 20% de bois neuf. Ni collage, ni filtration
Notes de dégustation :
Œil : robe rubis
Nez : sur des notes de fruits noirs, cassis, mûres, et d’épices.
Bouche : ample et riche, avec des tanins bien marqués.
Finale : beau vin riche et gourmand, à attendre encore un peu
Accord mets/vins : A l’aise sur une large gamme gastronomique,
il côtoiera aussi bien une viande blanche, une tourte, une volaille,
une pièce de bœuf que des fromages.
Température de Service : autour de 17°C à carafer 4h avant de servir
Garde : 2035-2040
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