![HAUTES COTES DE NUITS DOMAINE HENRI GOUGES 2021 70 CL HAUTES COTES DE NUITS DOMAINE HENRI GOUGES 2021 70 CL](https://www.caves-baumann.fr/img/p/1/7/6/3/0/2/176302-home_default.jpg)
MARSANNAY "LA CHARME AUX PRÊTRES" COILLOT 2021 AOP 75CL
Référence : 7489.21
Joli vin rouge, issu de 100% Pinot Noir, ce Hautes Côte de Nuits
du Domaine Gouges, est né sur la parcelle dite des »Dames Huguettes ».
Créée en 2017, cette cuvée aux accents frais et fruités, se caractérise par une
vivacité et une vigueur de bon aloi.
Dégustez-le sur un foie gras poêlé, un rôti de veau au four, une omelette
aux champignons, une sole au Pinot Noir, une viande rouge, un gibier à plumes,
tourtes mais aussi des fromages : Comté 12 et 18 mois, Roquefort, Bleu de Thiézac
Pays : France
Région : Bourgogne-Côtes de Nuits-Hautes Côtes de Nuits-
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Pinot Noir
Sols : sols rouges, très caillouteux et peu profond
Culture : agriculture biologique, qui protége la biodiversité, favorise l’enracinement
de la vigne.
Elaboration :
Notes de dégustation :
Œil : robe rouge foncé
Nez : sur des notes de fruits noirs
Bouche : fraîche avec de la vivacité, des tanins présents sans excès
Finale : belle tenue,
Accord mets/vins : Dégustez-le sur un foie gras poêlé, un rôti de veau au four,
une omelette aux champignons, une poêlée de morilles, une sole au Pinot Noir,
une viande rouge, un gibier à plumes, tourtes et pâtés, mais aussi des fromages :
Comté 12 et 18 mois, Roquefort, Gorgonzola, Persillé de Sainte Foy Tarentaise,
Bleu de Termignon, Bleu de Thiézac…
Température de Service : 15-16°
Garde : 2031
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