SAINT JOSEPH AOC "LES FAGOTTES" 2021 75 CL

Pays : France
Région : Vallée du Rhône Septentrionale- Rive droite du Rhône,
Appellation : Saint Josep AOP
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Syrah
Sols : issus de l’affrontement entre le Massif Central et les Alpes.
Il y a 300 millions d’années, l’activité volcanique du Massif Central
a créé ces terrasses granitiques,
Culture : Traditionnelle
Elaboration : vendanges manuelles, égrappage, vinification contrôlée,
macération 15 à 20 jours en cuve inox, pigeages et remontages réguliers.

Notes de dégustation :
Œil : robe grenat
Nez : complexe sur les fruits rouges : fraise, cerise, les fleurs et les épices…  
Bouche : typique de la Syrah, avec de jolies notes florales et fruitées,
une belle trame, de la matière, de la fraîcheur sur de jolis tanins   
Finale : belle tenue sur une bouche ample et de jolis tanins bien fondus    
Accord mets/vins : viandes rouges grillées, rôties, agneau, gibier lièvre,
faisan, bécasse, canard…fromages : Saint-Marcellin, Saint-Félicien,
Rigotte de Condrieu, Maroilles, Fourme d’Ambert, Cheddar ou Edam.
Température de Service : autour de 16°C
Garde : 2027-2028