CÔTE RÔTIE AOC LES TRIOTES 2018 75 CL

CÔTE RÔTIE AOC LES TRIOTES 2016  75CL DOMAINE GARON agriculture raisonnée

Pays France    Région Vallée du Rhône/Côte Blonde  Type Vin rouge

 Sol Schistes blond (micaschistes),et Leucogneiss

Cépages :  100% syrah

Vignoble : 30 ans 9000 pieds/ha, Rendements 35hl/ha.

Viticulture : Agriculture très raisonnée (lutte raisonnée)

Vendanges :Manuelles, à belle maturité

Vinification : Températures contrôlées, éraflage 70%, pigeages et remontages journaliers pendant la période de fermentation alcoolique, macération à chaud 15 jours environ.

Elevage : 100% chêne français, 25% barriques neuves, 18 mois.

Cuvée emblématique du domaine, elle représente l'essentiel de la production. Son nom vient du lieu dit ''la Triote'', première parcelle replantée.

Issu de l’assemblage des parcelles du domaine situées en Côte Blonde : Triote, Lancement, Combard, Mollard.

Notes de dégustation

Oeil :  Robe grenat soutenu

Nez sur les fruits noirs (mûres, cassis) et le poivre, le bois, la vanille. Les notes de syrah sont là, fraîches, éclatantes, profondes.

Bouche ample et veloutée, belle charpente, mâche de qualité, des tannins fin et élégants, concentration et finesse, une belle minéralité. Bel équilibre

Nez :  Arômes racés de fleurs bleues

Bouche :  minérale, longue et soyeuse, Charpentée. Tanins fins et élégants. Bel équilibre

Service : 17 à 18°C, ouvrir une heure avant de servir, passage en carafe conseillé

Accords mets et vins à déguster sur un tournedos, des terrines, des petits gibiers, de l’agneau, des grillades, des fromages…

Garde : à boire entre 2018 et 2030