Côteaux Vendômois ? Entre Vendôme et Château du Loir !!!
Un vin équilibré, tout en rondeur et subtilité, sur des notes de griotte et d’épices.
Le compagnon idéal d’une soirée entre amis.
Pays : France
Région : Val de Loire - Touraine - Loir et Cher - Thoré La Rochette
Style : Vin - Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : 60%, Pineau d’Aunis 30%, Pinot Noir 10% Cabernet Franc, Gamay
Sols : silex sur un sous-sol argilo-calcaire,
Culture : agriculture biologique, vignes âgées d’au moins 25 ans,
Elaboration : Egrappage, tri, macération 3 semaines en cuves, fermentation
en cuve inox ou en fûts grâce à leurs levures indigènes Taux SO2 total de l'ordre de 40 (mg/L)
Notes de dégustation :
Œil : robe cerise
Nez : sur le fruit, les épices
Bouche : équilibrée, ronde, gourmande, fruitée, équilibrée avec
des tanins fondus
Finale : équilibrée, avec une touche épicée, due au Pineau d’Aunis
Accord mets/vins : sur un plateau de charcuteries, des grillades…
Température de Service : 12 à 15°
Garde : 2028
Côteaux Vendômois ? Entre Vendôme et Château du Loir !!!
Un vin équilibré, tout en rondeur et subtilité, sur des notes de griotte et d’épices.
Le compagnon idéal d’une soirée entre amis.
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