MARIE CHRISTINE COTES DE PROVENCE ROUGE L'AUMÉRADE 2019

Pays : France
Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur-Provence-Var-Massif des Maures-
Pierrefeu du Var- Hyères
Appellation : Côtes de Provence-Cru Classé
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : 50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan
Sols : terroir argilo-calcaire
Culture : traditionnelle
Elaboration : récolte mécanique, éraflage des grappes, mise en cuve pour
20 jours entre 25 et 28°, remontages quotidiens,

Notes de dégustation :
Œil : robe grenat foncé
Nez : sur des notes de fruits rouges et noirs compotés, et des réminiscences
de garrigue
Bouche : du corps sur de jolis tannins, des notes intenses de fruits rouges
avec des notes épicées, et une touche de fraîcheur  
Finale : belle tenue, de la rondeur, du caractère, de l’élégance,
avec une pointe de fraîcheur    
Accord mets/vins : tout au long de l’année, en accompagnement d’une
tapenade, sur des légumes, viandes rouges ou blanches, grillades, plats
de la cuisine méditerranéenne, cuisine relevée (indienne, mexicaine, africaine
ou asiatique..), fromages, desserts au chocolat.

Température de Service : 14 à 16°
Garde : 2027