Caves Jacques Baumann Depuis 1912

ABYMES "LES ROCAILLES" AOP SAVOIE 75 CL 2021

9,30 € TTC

Références : 8356

Véritable reflet de son terroir, Les Abymes , étalon fringant aux notes
de pierre à fusil, nous présente un côté frais, rond, léger et doté d’une
belle acidité.
A la fois léger et vif, légèrement perlant, sur des notes florales et d’agrumes, il vous
ravira dès l’apéritif, mais accompagnera également les poissons de rivière
et les fruits de mer, mais aussi les raclettes, fondues...

Description
Détails

Pays : France
Région : Auvergne Rhône Alpes – Savoie - Massif des Bauges-Abymes-
Chignin- Les Marches-
Appellation : Abymes AOC
Style : Vin-Blanc Sec
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Jacquère (seul cépage cultivé des Abymes
sur les éboulis du Mont Granier)
Sols : à prédominance calcaire/caillouteux, éboulement du Mont Granier
Culture : traditionnelle, méthodes naturelles
Elaboration : éraflage, pressurage, débourbage, fermentation, vinification à
basse température, élevage sur lie en cuves inox

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune paille clair
Nez : fris et discret, un côté un peu champêtre, fleuri sur le chèvrefeuille, banane,
Pomme verte, citron vert
Bouche : léger perlant, nette, fraîche et légère, sur des notes de fruits exotiques, de citron,
Et une belle acidité
Finale : un équilibre étonnant entre la fraîcheur de l'attaque et la rondeur finale, une belle acidité qui lui donne finesse et légèreté, avec une touche minérale.
Accord mets/vins : apéritif, fruits de mer, poissons blancs, fromages : Abondance, Comté, Morbier, Chaource, fondue, raclette, tartiflette
Température de Service : 8-11°C
Garde : 2026

En stock 23 Produits

Condition Nouveau produit

3 autres produits dans la même catégorie :

ROUSSETTE DE SAVOIE 2021 ALTESSE "CUVÉE PRESTIGE" 75 CL

Aperçu rapide

ROUSSETTE DE SAVOIE 2022 ALTESSE "CUVÉE PRESTIGE" 75 CL

Référence : 7601

Cette Altesse aussi connue sous le nom de Roussette pour les intimes, viendrait de Chypre (1432 mariage d’ Anne e Chypre avec Louis II de Savoie) Vin blanc de caractère, sec et racé, de la région de Savoie. Compagne idéale de vos poissons de lac et de rivière, fromages et tarte aux fruits.

13,80 €

Aperçu rapide

GAMAY DE SAVOIE AOC CHAUTAGNE 2021 75 CL

Référence : 7599

Ne vous laissez pas avoir par son air innocent, on en parle depuis le Xe siècle. Sous son pseudonyme Gamay , se cache un vin de caractère, né en Chautagne (région de Savoie), chaleureux, structuré, avec de beaux tanins souples, une belle minéralité, du croquant et une fraîcheur de bon aloi. Faites-en le partenaire de vos raclettes, fondues, tartiflette, et n’hésitez pas à lui présenter d’autres amis...quiche, pizza, charcuterie, poulet rôti, viandes blanches, Reblochon, Comté, Abondance...

10,00 €

Aperçu rapide

APREMONT AOP 2021 DOMAINE DES APHYLLANTES 75 CL

Référence : 7600

Un vin que l’on considère comme un vin d’hiver, sur nos plats favoris...raclette, fondue et tartiflette... Mais n’hésitez pas à consommer ce joli vin blanc « Apremont » AOC de Savoie, tout au long de l’année sur des poissons d’eau douce, des fromages à pâte molle... Maroilles, Mont d’Or, Munster, St Marcellin...

11,30 €

Commentaires (0)

Aucun avis n'a été publié pour le moment.