CHIROUBLES AOP DOMINIQUE PIRON 2021 75 CL

Pays : France

Région : Beaujolais

Cépages : 100% Gamay

Type : vin rouge

Sol : situé entre 250 et 450 mètres d’altitude (c’est l’appellation la plus haut perchée de la région) sur des terroirs très homogènes, pratiquement purement composés de granite.

Le Domaine

14 générations de vignerons se sont succedées à la tête de ce vignoble !

Respect du terroir, biodiversité, vinification traditionnelle, recherche de typicité parcellaire, voilà le crédo du domaine.

Notes de dégustation

Œil : robe rouge carmin, nuancé de notes violines

Nez : floral sur la rose, la violette, l’iris…et fruité sur la fraise, la framboise, la pêche des vignes

Bouche : complexe, sur des tanins équilibrés, avec une belle longueur.

Finale : belle persistance, tout en élégance et en délicatesse.

Accords mets/vins

Charcuterie, volaille, spécialités lyonnaises...

Température de service à servir légèrement frais autour de 12/13°

Garde 2025