Cabardès, what that !!!
Une appellation du Languedoc Roussillon qui jouit de sa propre veine
calco-marneuse qui lui confère un terroir hors du commun.
Vin rouge par excellence, la "Cuvée Carla" du Château Ventenac
vous étonnera de par son fruité, sa rondeur, sa gourmandise et ses beaux tanins.
A déguster sur des amuse bouches, grillades, viandes rouges, viandes blanches
fromages...
Pays : France
Région : Languedoc Roussillon-Aude
Appellation : Cabardès AOC
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : Cabernet sauvignon, Merlot, Grenache noir, Syrah,
Sols : causse calcaire sur une veine calco-marneuse propre à la commune traverse
Ventenac
Culture : raisonnée
Elaboration : égrappage des raisins, macération longue, vinification traditionnelle,
Elevage 6 mois en cuves.
Notes de dégustation :
Œil : robe rouge grenat
Nez : sur des notes d’épice, fruits rouges
Bouche : rond, gourmand avec de jolis tanins, apportant structure et douceur
Finale : belle tenue, un vin intéressant de par sa structure, sa gourmandise,
Une élégance assumée.
Accord mets/vins : amuse bouches, quiches, terrines, grillades, viandes rouges,
viandes blanches, fromages...Tomme, Beaufort, Appenzeller, Comté, Abondance,
Mimolette, Vieux Flandres, Morbier, St Nectaire, Etivaz, Pecorino, Cheddar
Température de Service : 14-16°C
Garde : 2026-2028
Cabardès, what that !!!
Une appellation du Languedoc Roussillon qui jouit de sa propre veine
calco-marneuse qui lui confère un terroir hors du commun.
Vin rouge par excellence, la "Cuvée Carla" du Château Ventenac
vous étonnera de par son fruité, sa rondeur, sa gourmandise et ses beaux tanins.
A déguster sur des amuse bouches, grillades, viandes rouges, viandes blanches
fromages...
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