Caves Jacques Baumann Depuis 1912

GARD IGP 1612 GRAND VIOGNIER 2023 75 CL

14,80 € TTC

Références : 6208

La Collection Crus et Cuvées de la Coopérative des Chartreux,
met en exergue les Domaines et Parcelles d’exception, l’expression
d’un cépage au sommet de son bien-être sur le sol qui lui est dédié.
1612 en référence aux grands travaux effectués cette année là par les Chartreux,
afin d’assécher l’Étang de Pujaut et créer une vaste plaine fertile de “terres blanches".

La Cuvée Viognier 1612 est un très beau vin blanc sec, très aromatique, fin et racé,
avec une belle richesse de notes olfactives et une bouche bien équilibrée.
L’invité de marque qui mettra tout le monde d’accord, lors d’un apéritif dinatoire,
mais aussi sur des plats plus élaborés, viandes blanches, poissons, fromages
de chèvre...

Description
Détails

Pays : France
Région : Occitanie-Languedoc Roussillon -Vallée du Rhône-Gard
Appellation : IGP Gard
Style : Vin-Blanc
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Viognier
Sols : argilo - calcaire
Culture : conduite raisonnée, avec une gestion et un développement
qualitatifs et éco-responsables
Elaboration : Sélection parcellaire drastique et maturité optimale.
Pressurage et égouttage directs, macération de bourbes. Fermentation à basse température.

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune clair
Nez : beaucoup de puissance sur des notes de fleurs blanches, acacias, tilleul,
Litchi, pêche, abricot
Bouche : ronde, ample, avec un joli gras, très aromatique, sur les notes du nez et une
sucrosité assez présente,
Finale : Belle structure, très bel équilibre, un vin atypique qui vous réservera
des surprises si vous avez la patience de l’attendre.
Accord mets/vins : idéal pour un apéritif dinatoire,
dès l’apéritif sur des tapas, petites bouchées apéritives, ou en accompagnement
de plats plus élaborés à base de poisson, viande blanche, volaille, en sauce,
volaille demi-deuil, feuilleté d’asperges aux morilles, St Jacques aux morilles,
Mille feuille de pommes de terre aux morilles ou à la truffe...
fromages de chèvre, Pélardon, Picodon , Rigotte de Condrieu, Chavignol,Mâconnais,
Pouligny-Saint-Pierre, Rocamadour...
Température de Service : 10 à 12°C

En stock 21 Produits

Condition Nouveau produit

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