LANGUEDOC AOC EOLIENNE MAS D'ESPANET BLANC BIO 75CL 2016
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LANGUEDOC AOC EOLIENNE MAS D'ESPANET BLANC BIO 75CL 2016

15,90 € TTC
Références : 9316

Un terroir perdu au milieu des garrigues, véritable coup de foudre pour
Agnès et Denys Armand en 1980.
Leur amour du beau, du bon et du vrai, les amène à la Biodynamie, qui pour eux
n’est pas qu’un effet de mode, mais un engagement de tous les jours.
La Cuvée Eolienne est un très beau vin du Languedoc, issue de l’assemblage
de Grenache blanc à 80% , Picpoul 10% et Viognier 10%,
qui donne un vin puissant et chaleureux, relevé d’une pointe saline qui lui apporte
de la fraîcheur.
Il saura vous séduire par son côté authentique, ses notes d’agrumes, de fleurs blanches
et de pêche des vignes qui feront merveille lors de vos apéritif, sur vos charcuteries,
cuisine sucré-salé, tajine aux pruneaux ou aux abricots, fromages de brebis et de chèvre
Pecorino, Ossau Iraty, Roquefort, Bouton de culotte,

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Pays : France
Région : Languedoc Roussillon- Occitanie -Gard-Massif des Lens-St Mamert du Gard
Appellation : Languedoc AOP
Style : Vin-Blanc-Sec
Sucre résiduel :
Cépages : Grenache blanc 80 %, Picpoul 10 %, Viogner 10 %  
Sols : Argilo-calcaires, marnes rouges et jaunes.
Culture : biodynamie
Elaboration : Ramassage manuel, tri au moment des vendanges à la vigne, égrappage,
pressurage direct, vinification en foudres de 50 hl sur lies et élevage en foudres pendant 12 mois.

Notes de dégustation :
Œil :  robe jaune
Nez :  complexe, sur des notes florales, fruitées et d’agrumes
Bouche :  ample, avec un joli gras, rafraîchi et équilibré par l’apport de Picpoul et
de Viognier
Finale :  belle longueur, de la complexité , une belle fraîcheur, un terroir mis en bouteille...   
Accord mets/vins :  apéritif, charcuteries, cochon de lait à la broche, cuisine sucré-salé,
viandes rouges, côtes d'agneau grillées aux sarments, tajine aux pruneaux ou aux abricots,
magret aux figues, fromages de brebis et de chèvre : Pecorino, Ossau Iraty, Roquefort,
Idiazabal, Tomme Marotte, Halloumi traditionnel grillé ou frit...Bouton de culotte,
Chevrotin, Chavignol, Mâconnais, Brin d’Amour...
Température de Service :  10 à 12°C
Garde : 2026

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