Caves Jacques Baumann Depuis 1912

PAYS OC IGP MOURVÈDRE RESERVE PAUL MAS 2022 75CL

8,60 € TTC

Références : 1955

On ne présente plus Paul MAS, figure incontournable en Pays d’Oc…
Fils et petit-fils de vigneron, il reprend en 2000 les quelques hectares familiaux.
Aujourd’hui, il a 17 domaines et autant de terroirs en Languedoc.
Sa recherche d’authenticité se traduit au travers de la biodiversité et du
respect de la nature qui retrouve sur ses terres, le vrai pouvoir.
Les Cuvées Mono cépage, sont très représentées dans son assortiment.
Voici, Single Vineyard Mourvèdre de Paul Mas Réserve 2022,
100% Mourvèdre, profond, généreux et élégant, sur des notes de fruits
rouges et noirs rehaussées d’une touche réglissée sur la finale.
Compagnon idéal de vos moments conviviaux, sur des plats méditerranéens,
Ragoût, grillades, agneau, fromages de caractère : Fourme d’Ambert,
Munster, Cancoillote, Epoisses....

.

Description
Détails

Pays : France
Région : Occitanie-Languedoc Roussillon-Languedoc-Pézenas
Appellation : IGP Pays d’Oc
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel : 1,5 g/l Acidité : 3,1 g/l
Cépages : 100% Mourvèdre, vignes âgées de 30 à 35 ans
Sols : de graves
Culture : agriculture raisonnée
Elaboration : vendanges mécaniques, éraflage,
pré-fermentation pendant 3 jours, fermentation à 26-30°C pendant 8 jours
sur levures sélectionnées.
Remontage journalier pour faciliter l’extraction.
Macération pendant 15 jours sous marc à 28°C.
Fermentation malolactique puis élevage en fûts américains pendant 6 mois.

Notes de dégustation :
Œil : robe rubis foncé
Nez : sur des notes de fruits noirs et rouges, framboise, mûre, cerise, vanille...
Bouche : on y retrouve les notes du nez, avec pas mal de fraîcheur,
de beaux tanins doux et ronds.
Finale : belle tenue, de l’intensité sans excès, avec des notes de réglisse.
Accord mets/vins : viandes blanches, viandes rouges, gibier, cuisine
méditerranéenne, cuisine épicée, ratatouille, ragoût, grillades, agneau,
plats à base de champignons, truffe..., légumes grillés, fromages de caractère :
Maroilles, Brie de Meaux, Fourme d’Ambert, Munster, Comté, Mont d’Or,
Cancoillote, Morbier, Comté, Mont d’Or, Epoisses....
Température de Service : 16 à 17°C
Garde : 2027

En stock 23 Produits

Condition Nouveau produit

16 autres produits dans la même catégorie :

CÔTES DU ROUSSILLON N°153 ROSÉ 2022 AOP 75 CL

CÔTES DU ROUSSILLON N°153 ROSÉ 2022 AOP 75 CL

Référence : 6456

7,40 €

COLLIOURE AOC IN FINE ROUGE 2011 ABBE ROUS 75CL

COLLIOURE AOC IN FINE ROUGE 2010 ABBE ROUS 75CL

Référence : 7360

22,90 €

PUECH HAUT PRESTIGE ROUGE 2020 LANGUEDOC AOC 75CL

PUECH HAUT PRESTIGE ROUGE 2020 LANGUEDOC AOC 75CL

Référence : 7649

On ne présente plus Puech Haut , l’un des domaine phare en Languedoc. Niché entre Méditerranée et contreforts des Cévennes, le château bénéficie d’un climat idéal, d’un terroir d’exception et d’une personnalité, Gérard Bru, dont l’ambition donna vie à son rêve. La Cuvée Puech Haut Prestige Rouge , issue des cépages Grenache et Syrah , reconnus pour leur générosité et leur gourmandise, est un très beau vin rouge AOC Languedoc , complexe et puissant, sur des notes de fruits rouges et noirs, avec un joli boisé. Accueillez-le à votre table avec des charcuteries, viandes rouges grillées, agneau, gibiers...

19,40 €

COTES DE THONGUE IGP CHAMP DES GRILLONS ROSÉ CROIX BELLE

COTES DE THONGUE IGP CHAMP DES GRILLONS ROSÉ CROIX BELLE

Référence : 1128

Promenez-vous un soir d’été dans les vignobles des Côtes de Thongue , les stridulations de ces insectes qui se mettent à l’unisson pour célébrer le coucher du soleil vous donnent l’impression qu’ils occupent toute la superficie des champs environnants. Ce joli vin rosé « Le Champ des Grillons » , est un hymne en la nature. Sec et fruité, élégant et puissant, subtil et harmonieux, doté d’une grande finesse en bouche.

10,00 €

DOMAINE LA CROIX BELLE N°7 BLANC IGP CÔTES DE THONGUE 75 CL

DOMAINE CROIX BELLE N°7 BLANC IGP CÔTES DE THONGUE BIO 75 CL

Référence : 1126

Une belle découverte en région Rousillon , ce fabuleux « Côtes de Thongues » Une approche moderne pour cette Cuvée N°7 . N°7 pour 7 cépages : Chardonnay, Grenache blanc, Viognier, Rolle, Sauvignon, Grenache gris, Carignan blanc, vignes âgées d’au moins 25 ans, qui font la richesse de ce nectar et lui apportent toute la complexité et la structure nécessaire, octroyées par dame nature. Un vin à découvrir absolument.

19,50 €

CHARDONNAY CELLIER DES CHARTREUX AMANDIERS GARD IGP 2021 75

CHARDONNAY CELLIER DES CHARTREUX AMANDIERS GARD IGP 2021 75

Référence : 7623

En 1612 l’Étang de Pujaut est asséché par les Chartreux, révélant une vaste plaine fertile de “terres blanches". La Collection Cépages & Compagnie de la Coopérative des Chartreux , est l’incarnation même d’un terroir, l’expression d’un cépage au sommet de son bien-être sur le sol qui lui est dédié. Cette collection décline la vinification en monocépage . La Cuvée Chardonnay est un très beau vin blanc sec, très aromatique, fin et racé, avec une belle richesse des notes olfactives et une bouche bien équilibrée. L’invité surprise qui mettra tout le monde d’accord, que ce soit à l’apéritif, sur des tapas, lors d’un apéritif dînatoire. Il accompagnera aussi bien les poissons fumés, tartares, fruits de mer, salades mêlées, que les viandes blanches et poissons, à la crème, ou un plateau de fromage...

7,15 €

CABARDÈS AOC ROUGE CHATEAU VENTENAC CUVÉE CARLA 2018 75 CL

CABARDÈS AOC ROUGE CHATEAU VENTENAC CUVÉE CARLA 2018 75 CL

Référence : 9987.18

Cabardès , what that !!! Une appellation du Languedoc Roussillon qui jouit de sa propre veine calco-marneuse qui lui confère un terroir hors du commun. Vin rouge par excellence, la "Cuvée Carla" du Château Ventenac vous étonnera de par son fruité, sa rondeur, sa gourmandise et ses beaux tanins. A déguster sur des amuse bouches, grillades, viandes rouges, viandes blanches fromages...

6,50 €

FITOU AOC "LES MILLE ET UNE PARCELLES" 2020 75 C L

FITOU AOC "LES MILLE ET UNE PARCELLES" 2021 75C L

Référence : 7355

Fitou est la première AOC reconnue en Languedoc en 1936, et confirmée en 1947. Son nom a pour origine le mot Latin FITA, qui signifie frontière ou limite, il est est né sur une terre sauvage et difficile à maîtriser. Cette cuvée « les Mille et Une Parcelles » est née sur le Mont Tauch en Haut Fitou. Issue des cépages Carignan, Grenache, Syrah , c’est un vin d’exception Les méthodes ancestrales et la modernité des techniques oenoligiques, ont permis à ce vin de perdurer et de se transformer en ce nectar digne des rois (Louis XIII et Louis XIV en consommait déjà aux 16ème et 17ème siècles). Ne vous laissez pas intimider, il a des goûts simples , accompagnez-le d’une viande rôtie, grillée ou en sauce, Daube, Bourguignon, Plats régionaux, plateaux de charcuteries ou de fromages bleus

9,00 €

PAYS OC IGP 6 ÈME SENS ROUGE 2021A0 GÉRARD BERTRAND 75CL

PAYS OC IGP 6 ÈME SENS ROUGE 2022 GÉRARD BERTRAND 75CL

Référence : 1957

Le Languedoc-Roussillon , est une véritable terre de contrastes. Des contreforts des monts d’Auvergne, à la région Rhône - Alpes, des Pyrénées de la frontière espagnole et jusqu’à la mer Méditerranée, toutes les configurations géologiques s’y trouvent représentées, favorisant ainsi l’expression d’un terroir exceptionnel. 6ème SENS rouge , issu des cépages Syrah, Merlot, Cabernet et Grenache, est un vin souple, gourmand, fruité, idéal pour vos BBQ, soirées estivales italiennes ou espagnoles, tapas, grillades, pizza, fromages à pâte dure.

7,20 €

COTEAUX PEYRIAC IGP LES HAUTS DE FONTROUGE BLANC 2020 75 CL

Promo !

COTEAUX PEYRIAC IGP LES HAUTS DE FONTROUGE BLANC 75 CL

Référence : 1902

Voici un vin blanc sec, des Côteaux de Peyriac , né aux frontières de l'Hérault et de l'Aude. Il est issu de l’assemblage des cépages frais de Sauvignon, Chardonnay, Grenache blanc et Vermentino. Léger, frais et bien équilibré, sur des notes de fruits, pomme, poire et fruits exotiques, il saura vous étonner dès l’apéritif, sur des amuse bouches, tapenade, poisons grillés, fromages...

3,90 €

GARD IGP 1612 GRAND VIOGNIER 2022 75 CL

GARD IGP 1612 GRAND VIOGNIER 2023 75 CL

Référence : 6208

La Collection Crus et Cuvées de la Coopérative des Chartreux , met en exergue les Domaines et Parcelles d’exception, l’expression d’un cépage au sommet de son bien-être sur le sol qui lui est dédié. 1612 en référence aux grands travaux effectués cette année là par les Chartreux, afin d’assécher l’Étang de Pujaut et créer une vaste plaine fertile de “terres blanches". La Cuvée Viognier 1612 est un très beau vin blanc sec, très aromatique, fin et racé, avec une belle richesse de notes olfactives et une bouche bien équilibrée. L’ invité de marque qui mettra tout le monde d’accord, lors d’un apéritif dinatoire, mais aussi sur des plats plus élaborés, viandes blanches, poissons, fromages de chèvre...

14,80 €

LANGUEDOC AOC EOLIENNE MAS D'ESPANET BLANC BIO 75CL 2016

LANGUEDOC AOC EOLIENNE MAS D'ESPANET BLANC BIO 75CL 2016

Référence : 9316

Un terroir perdu au milieu des garrigues, véritable coup de foudre pour Agnès et Denys Armand en 1980. Leur amour du beau, du bon et du vrai, les amène à la Biodynamie, qui pour eux n’est pas qu’un effet de mode, mais un engagement de tous les jours. La Cuvée Eolienne est un très beau vin du Languedoc, issue de l’assemblage de Grenache blanc à 80% , Picpoul 10% et Viognier 10%, qui donne un vin puissant et chaleureux, relevé d’une pointe saline qui lui apporte de la fraîcheur. Il saura vous séduire par son côté authentique, ses notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pêche des vignes qui feront merveille lors de vos apéritif, sur vos charcuteries, cuisine sucré-salé, tajine aux pruneaux ou aux abricots, fromages de brebis et de chèvre Pecorino, Ossau Iraty, Roquefort, Bouton de culotte,

15,90 €

PIC SAINT LOUP AOP ROSÉ HAUT LIROU 2022 75 CL

PIC SAINT LOUP AOP ROSÉ HAUT LIROU 2023 75 CL

Référence : 2625

9,80 €

LANGUEDOC AOC PUECH HAUT "TÊTE DE BÉLIER" BLANC 2022 75CL

LANGUEDOC AOC PUECH HAUT "TÊTE DE BÉLIER" BLANC 2022 75CL

Référence : 7661.22

On ne présente plus Puech Haut , l’un des domaine phare en Languedoc. Niché entre Méditerranée et contreforts des Cévennes, le château bénéficie d’un climat idéal, d’un terroir exceptionnel. La Cuvée Puech Haut Tête de Bélier Blanc , AOC Languedo c, est une cuvée d’exception issue des cépages Roussane, Marsanne, Grenache Blanc et Viognier, qui lui apportent chacun sa contribution. Complexité, richesse, souplesse, rondeur et fraîcheur, se lient aux notes de fumée, fruits à chair jaune, miel, pain d’épice et de bois pour exprimer la puissance et la subtilité des arômes floraux et fruités. Dégustez-le en apéritif, sur des crustacés, poissons et viandes blanches à la crème, Fromages: Brie, Camembert, Munster, Fourme d’Ambert, St Félicien Mont d'Or, Vieux Lille, Bleu du Vercors...

37,70 €

SOULENQUE DOM CROIX BELLE IGP CÔTES DE THONGUE 50 CL

SOULENQUE DOM CROIX BELLE IGP CÔTES DE THONGUE BIO 50 CL

Référence : 1127

Soulenque , en référence au repas pris en commun avec toute l’équipe des Vendangeurs et qui célèbre la fin des vendanges. Ce très beau vin gourmand, sera l’invité principal de vos repas festifs, que ce soit dès l’apéritif, mais aussi sur un foie gras, Bleu d’Auvergne, desserts aux fruits...

18,00 €

GARD IGP "BLUE"SAUVIGNON BLANC 2021 75 CL

BLUESAUVIGNON BLANC GARD IGP CHARTREUX 2021 75 CL

Référence : 9837

Non, ce n’est pas un énième vin de couleur, mais un joli vin blanc dans son écrin bleu translucide, qui le met en valeur, rappelant sa fraîcheur. « Blue » est un Sauvignon , sec et fruité, il sera le compagnon idéal de vos apéritifs, grillades marines de crevettes ou de poissons, mouclade, ..

7,30 €

Commentaires (0)

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Panier

Il n'y a aucun produit dans votre panier