LE VIN EST UNE FÊTE ELIAN DA ROS CÔTE MARMANDAIS BIO 75 CL

Pays: France

Région : Sud-Ouest, Côtes du Marmandais    

Type: vin rouge                  

Le domaine 

Elian Da Ros produit des vins bio, parmi les plus intéressants du Sud-Ouest.

De véritables pépites bio. 

Après avoir fait ses classes en Alsace aux côtés de Zind Humbrecht, Elian DA ROS revient sur les terres  qui l'on vu naître et marche dans les pas de son père sur leur domaine. Il augmente progressivement la superficie du domaine pour englober les plus beaux terroirs de Cocumont.
Le domaine est planté de merlot, cabernet, sauvignon et cabernet franc  ainsi que d'Abouriou (cépage indigène).

Le vignoble est cultivé en bio-dynamie, les parcelles sont récoltées et vinifiées séparément et ensuite assemblées en cuvées.

Terroir : argilo-limoneux sur sous sol d’argile grise

Elevage : 10 mois en foudres et fûts de plusieurs vins puis 1 mois en cuve béton

Notes de dégustation :
Oeil: rubis foncé

Nez: notes de fruits rouges et cerise aigre

Bouche: structurée, élégante sur les notes de fruits rouges, puissante, gourmande, fraîche.

Finale: belle longueur sur les épices, avec un petit goût d'encore...

Superbe cuvée

Accords mets/vins : dès l'apéro ou sur une cuisine généreuse, comme une belle viande saignante.

Température de service 15-16°

Garde :  à boire dès à présent, ou sur les 6 prochaines années