COTES DE THONGUE IGP CHAMP DES GRILLONS ROSÉ CROIX BELLE

Pays : France   
Région : Languedoc Roussillon - Occitanie - Hérault – Coteau du Haut-Libron –
Puissalicon  
Style : Vin - Rosé - Sec
Sucre résiduel :
Cépages : 60% Syrah- 40% Grenache Noir vignes âgée de 20 ans
Sols : Argilo-calcaire, - Sous-sol Graves et galets
Culture : Biologique, enherbement naturel maîtrisé
Elaboration : tri de la vendange, pressurage direct, stabulation sur bourbes,
élevage 4 à 6 mois sur lies avant mise en bouteille

Notes de dégustation :
Œil : Robe rose-saumoné très pâle
Nez : sur des notes de fruits rouges, d’agrumes,   
Bouche : subtile, sur le fruit, avec une belle attaque et de la finesse
Finale :belle tenue sur une touche de douceur équilibrée par une pointe
de salinité    
Accord mets/vins : Apéritif, salades d’été, grillades de poissons ou de viandes,
charcuterie,
cuisine méditerranéenne ou asiatique
Température de Service : 12 à 13°
Garde : 2 ans