Caves Jacques Baumann Depuis 1912

SYRAH CARINGOLE CROIX BELLE 2023 IGP COTES THONGUE BIO 75CL

10,30 € TTC

Références : 1122

Le Domaine la Croix Belle est un vignoble familial en région
Languedoc-Roussillon depuis 200 ans.
Même si le climat s’y prête, nul besoin d’y circuler en Flip-Flap (tongues)
pour apprécier, ce beau vin rouge aux accents de Méditerranée.
Issu de 100% Syrah, il saura flatter vos papilles de par son fruité et ses
tanins soyeux.
Facile à boire, dégustez-le avec des terrines, pâtés, plateaux de charcuterie,
viandes grillées, fromages : Pélardon, Tomme d’Estaing...

Description
Détails

Pays : France
Région : Languedoc Roussillon-Languedoc-Hérault-Côtes de Thongue-
Puissalicon
Appellation : IGP Pays d’Oc-Côtes de Thongue
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Syrah, vignes âgées de 15 à 20 ans
Sols : Argilo-calcaire sur un sous-sol de Graves et de galets
Culture : raisonnée Taille stricte, enherbement naturel, vendanges en vert
si nécessaire
Elaboration : vendanges manuelles, tri, égrappage, vinification en cuve,
macération 3 à 4 semaines, élevage en cuve inox, assemblage avec 3 à 4% de
vins élevés brièvement en barriques pour apporter de la complexité.

Notes de dégustation :
Œil : robe pourpre profond
Nez : sur des notes complexes de mûres, réglisse, café...
Bouche : bien équilibrée sur de beaux tanins, des notes veloutées sur les fruits
noirs et un soupçon mentholé qui lui apporte de la fraîcheur..
Finale : de la rondeur et de la fraîcheur pour un vin d’une belle tenue
Accord mets/vins : charcuterie, terrines, pâtés, tourte, viandes grillées, viandes
en sauce, petit gibier, cuisine mexicaine ou marocaine, fromages : Tomme d’Estaing, ...
Température de Service : 14-16°C
Garde : 2027-2028

En stock 15 Produits

Condition Nouveau produit

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