SYRAH LA CROIX BELLE 2023 IGP COTES DE THONGUE 75 CL
Vin rouge du Languedoc-Roussillon
Cépages : 100% Syrah
Notes de mûres et tanins subtils
Pays France
Région Languedoc Roussillon
Type Vin rouge
Sol : Argilo-calcaire Sous-sol : Graves et galets
Mode de culture :Taille stricte, enherbement naturel
Récolte : Vendange en vert si nécessaire, tri de la vendange
Vinification : Traditionnelle en cuve après égrappage, macération longue 3 à 4 semaines.
Elevage :En cuve. 3 à 4% de l’assemblage proviennent d’un court élevage en barriques pour amener de la complexité. Le Domaine La Croix Belle a retenu la Syrah pour élaborer un vin représentatif des vins méditerranéens : fruité, facile à boire, aux tanins soyeux.
Notes de dégustation :
Œil :Couleur dense et pourpre aux reflets brillants.
Nez : intense de mûres, de réglisse et de café, relevé par une touche de moka.
Bouche : harmonieuse aux tanins veloutés développant des arômes rafraîchissants de fruits noirs et de notes mentholées.
Finale: belle longueur ronde
Accords mets /vins : charcuteries, viandes grillées ou en sauce, certains gibiers et plats épicés.
Température de service : Servir à 16 et 17°C
Garde : à boire dans les 3 ans.