On ne présente plus Puech Haut, l’un des domaine phare en Languedoc.
Niché entre Méditerranée et contreforts des Cévennes, le château bénéficie
d’un climat idéal, d’un terroir exceptionnel.
La Cuvée Puech Haut Tête de Bélier Blanc, AOC Languedoc, est une
cuvée d’exception issue des cépages Roussane, Marsanne, Grenache Blanc
et Viognier, qui lui apportent chacun sa contribution.
Complexité, richesse, souplesse, rondeur et fraîcheur,
se lient aux notes de fumée, fruits à chair jaune, miel, pain d’épice
et de bois pour exprimer la puissance et la subtilité des arômes floraux et fruités.
Dégustez-le en apéritif, sur des crustacés, poissons et viandes blanches à la crème,
Fromages: Brie, Camembert, Munster, Fourme d’Ambert, St Félicien
Mont d'Or, Vieux Lille, Bleu du Vercors...
Pays : France
Région : Languedoc Roussillon-Occitanie-Languedoc- Hérault-
Rhône Sud-Saint Drézéry
Appellation : Languedoc AOC
Style : Vin-Blanc-Sec
Sucre résiduel :
Cépages : Roussane, Marsanne, Grenache Blanc, Viognier
Sols : terroir argilo-calcaire de galets roulés du Quaternaire
Culture : viticulture raisonnée. Aucun désherbant chimique
Elaboration : vendanges manuelles à parfaite maturité
Pressurage pneumatique direct, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique
en barriques neuves d’1 vin,
Elevage 6 à 8 mois en fûts de chêne sur lies fines, avec bâtonnage régulier les
premiers mois.
Notes de dégustation :
Œil : robe jaune d’or
Nez : complexe, sur des notes de fumée, fruits à chaire jaune, miel, pain d’épice
et bois.
Bouche : ample, souple, équilibrée, sur des notes rondes et fraîches.
Finale : bien structurée, de la puissance avec de belles notes florales et fruitées,
une belle rondeur et de la fraîcheur.
.
Accord mets/vins : apéritif, crustacés, poissons et viandes blanche à la crème,
sauce aux champignons, morilles, truffes, Fromages à pâte molle : Brie, Brie truffé,
Camembert, Munster, Fourme d’Ambert, Mont d'Or, Maroilles, Vieux Lille,
Bleu du Vercors, St Félicien...
Température de Service : 10 à 12°C
Garde : 2029
On ne présente plus Puech Haut, l’un des domaine phare en Languedoc.
Niché entre Méditerranée et contreforts des Cévennes, le château bénéficie
d’un climat idéal, d’un terroir exceptionnel.
La Cuvée Puech Haut Tête de Bélier Blanc, AOC Languedoc, est une
cuvée d’exception issue des cépages Roussane, Marsanne, Grenache Blanc
et Viognier, qui lui apportent chacun sa contribution.
Complexité, richesse, souplesse, rondeur et fraîcheur,
se lient aux notes de fumée, fruits à chair jaune, miel, pain d’épice
et de bois pour exprimer la puissance et la subtilité des arômes floraux et fruités.
Dégustez-le en apéritif, sur des crustacés, poissons et viandes blanches à la crème,
Fromages: Brie, Camembert, Munster, Fourme d’Ambert, St Félicien
Mont d'Or, Vieux Lille, Bleu du Vercors...
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